酥脆小麻花的做法和配方有哪些？
香酥小麻花做法和配方有哪些？
麻花的做法和配方有好多种，一般离不开咸和甜两种口味，一起看看具体怎么做吧？
第一种香酥小麻花的做法（咸味）
面粉300克、鸡蛋两个、花生油两勺、植物油适量
辅料
精盐3克、芝麻适量
步骤1
两个鸡蛋打入盆中，放两勺花生油，芝麻、3克盐，放入面粉
步骤2
用筷子搅拌成絮状，用手揉成一个光滑的面团，盖上盖子静置半小时
步骤3
取出面团擀成薄厚均匀的片，
切成均匀的细条，三根面条叠在一起，按住一头，另一头向上搓上劲儿。
对折一下，拧出麻花的样子。
【酥脆小麻花的做法和配方有哪些？】步骤4
锅中倒油烧热，麻花投入锅中，中小火炸制麻花，待麻花浮起翻面儿
油温要控制好，用中小火，不要炸糊，熟后捞出来装盘美味完成。
第二种香酥小麻花做法（甜味）
香酥小麻花
原料
面粉、鸡蛋、牛奶、糖、食用油、黑芝麻。
做法
1.在面粉中放入鸡蛋、黑芝麻、倒入适量食用油，适量糖。
2.用牛奶和面，和好后放入盆里醒。
一个小时后把面揉好后切三份。
取一份擀成长圆型，大约0、3cm厚
把面切成长条
依次把切好的面条放在案板上搓成长条
两只手各拿面条的两头向相反的方向转，感觉吃上劲的时候把面条两头一合，面条自动就拧起来了，两手再向相反方向转一下，再把两头一合，麻花就成型了。
3.锅内放油八成热放入适量麻花
小火炸慢炸。炸制金黄色捞出，装盘！
以上两种麻花根据自己口味选择，
喜欢吃咸就做咸的，喜欢吃甜的就做甜的。
文章插图
文章插图
推荐阅读
- 别再买坚果零食吃了，自己在家就能做，酥脆香甜，没有一点苦涩味！
- 盐酥烧饼这做法，皮酥里软吃着香，不醒面照样层层酥脆，省时间
- 美食推荐：番茄鸡，糖醋排骨，青椒酿肉，皮蛋腰花的做法
- 葱油饼好吃有诀窍，层层酥脆，做法简单，学会可以摆摊了
- 想吃千层酥饼不要出去买，教你在家做，酥脆多层，好吃又顶饱
- 不放添加剂，不用1滴水！在家做小油条，蓬松酥脆，一顿吃10个
- 鸡翅这样做，5斤都不够吃！不用面包糠，照样酥脆美味！
- 奶奶用了30年的炸油饼秘诀，金黄酥脆，个个空心，比买的好吃
- 一盆花生，教你做酥脆小零食，10块钱做一锅，学会不用出去买了
- 春天，教你在家炸油条，不放任何添加，蓬松酥脆，再也不用出去买！