美食推荐：番茄鸡，糖醋排骨，青椒酿肉，皮蛋腰花的做法
过年吃饺子、元宵吃汤圆、端午吃粽子、中秋吃月饼......仿佛节日的存在就是为了更理直气壮的吃！吃！吃！吃货们对祖国表达爱意的方式更是特别：一分土地也不能丢，谁知道上面会长出什么好吃！正是中国对于吃的热衷，中国对于美食也有着独特的研究。中国是一个餐饮文化大国。长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响，形成有一定亲缘承袭关系、菜点风味相近，知名度较高，并为群众喜爱的地方风味著名流派称作菜系。中国人是一个讲究吃的民族。中国地大物博，各地的物产、饮食习惯和烹调方法，都有很大的差异。每提到中国的菜，八大菜系总是先被大家挂在嘴边。它们分别是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。今天，小编愿意化作中华饮食的传承者，带你重拾故里魂！一起来看看小编又给大家分享什么美味佳肴吧！
文章插图
糖醋排骨
食材：猪精排，大葱，生姜，白糖，料酒，精盐，保宁醋，植物油，高汤
做法：
1、将排骨剁成两三公分的小块儿，加大葱、生姜、料酒、精盐码味约30分钟
2、上笼蒸约20分钟。将锅置于中火并加入植物油待油热后加适量白糖。炒至金黄色为止
3、加高汤及排骨入锅，放白糖，保宁醋，用文火烧至汤干、汁浓、起丝即可
番茄鸡
文章插图
原料：
仔公鸡1只（约1500克），小青尖椒50克，小红尖椒50克，番茄250克，姜块15克，蒜瓣30克，熟糍粑辣椒30克，黄豆芽、蒜苗节、新鲜花椒籽、白芝麻各少许。
调料：
精盐、味精、鸡精、白糖、胡椒面、熟豆瓣酱、酱油、料酒、鲜鸡汤、猪油、红油、食用油各适量。
【 美食推荐：番茄鸡，糖醋排骨，青椒酿肉，皮蛋腰花的做法】制作：
1、将仔公鸡宰杀治净，砍成3厘米的方块待用；小青尖椒和小红尖椒分别去蒂，一剖为二成段；番茄切成小块。
2、炒锅置旺火上，放入适量的食用油烧至七成热，再下入看好的鸡块爆炒出色，捞出沥油。
3、炒锅放入适量的猪油和红油烧热，放入蒜瓣、姜块大火炒香，加入番茄块，放入白糖煸炒，然后加熟豆瓣酱、熟糍粑辣椒、小青尖椒段、小红尖椒段、新鲜花椒籽一起炒出香味，下入爆好的鸡块，烹入鲜鸡汤，再调入精盐、味精、鸡精、胡椒面、酱油、料酒，用小火焖至软熟后，起锅倒入垫有黄豆芽的钢盆内，撒上白芝麻和蒜苗节即成。
皮蛋腰花
文章插图
食材：猪腰1对皮蛋2只葱花1段花椒，生姜少许
做法
1、猪腰片成片，然后用盐抓一下，用水冲洗干净，倒入黄酒腌制一会。
2、皮蛋剥好，切成小片，葱段切丝，备用
3、拿锅，煮一锅开水，在开水中放入少许生姜，花椒还有黄酒
4、大火把水煮开后，放入片好的腰花
5、腰花过水，待不出血水后，捞出晾凉
6、倒入一点酱油，放上一点，糖然后淋上香油拌一下
青椒酿肉
文章插图
食材： 尖椒、肉末、葱花、盐、生抽、鸡精、糖；
做法
1.尖椒洗洁净；尖椒用小刀对半切开；去除籽；猪肉剁成肉末；
2.用调料搅拌均匀，至有粘性的外形；将适量的肉末酿入尖椒；
3.平底锅热油，将尖椒酿放入，两面煎熟，就可！
推荐阅读
- 美食推荐：苦瓜鸡蛋饼，脆臊干烧海参，韭菜香干炒肉丝，虾酱豆腐
- 番茄炒鸡蛋先炒番茄还是先炒鸡蛋？其实都不对，正确方法送给你
- 精选美食：香辣香干肉片，白菜丸子粉丝汤，羊肉山药汤，瘦肉海带
- 番茄的地道做法，酸酸甜甜，开胃又下饭，值得品尝
- 烤箱美食｜奥利奥司康｜超简单不翻车
- 番茄芝士薄底披萨做法
- 美食推荐：香辣炒包菜，红烧排骨，凉拌藕片，梅干菜烧肉的做法
- 美食推荐：香辣鸡脆骨，封飘香鲫鱼，腊肉炒泥蒿，平菇肉丝的做法
- 美食推荐：家常小炒鸡，小炒杏鲍菇，凉粉，干煸五花肉杏鲍菇的做法
- 酸甜开胃的番茄肉丸虾汤，营养均衡，非常好吃