番茄的地道做法，酸酸甜甜，开胃又下饭，值得品尝
西红柿含有丰富的维生素，它不仅可以炒着吃，还可以生吃，生活中最常见的就是番茄炒蛋，一份番茄炒蛋就能配一碗米饭吃，不会价格便宜，口感还非常的不错，很开胃，可自己做的不怎么好吃，那该如何做好番茄炒蛋呢？
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我们先把西红柿洗干净，切成大块放入盘中，不要去皮，去皮会让营养流失，准备几个鸡蛋打入碗中，加入少量的白醋去腥，用筷子搅拌均匀，把大葱小葱切成葱花备用，锅内加入清水，大火烧开，把西红柿倒入锅中，十来秒就可以出锅了，这样做出来的西红柿不容易出汤了，在吃的时候也不会发酸
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将锅内的水烧干，放食用油，油热后把鸡蛋放进去，定型后再翻炒，炒至金黄捞出，再往锅中放油，把准备好的大葱花放入锅内爆炒，葱花发黄时，把西红柿倒进去，加盐，鸡精，白糖大火翻炒，把刚炒好的鸡蛋倒入锅中翻炒，出锅前撒上一把小葱花，就可以装盘了，一道酸甜可口的西红柿炒鸡蛋就完成了，真是忍不住吃上两碗大米饭
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不知道大家有吃过番茄大虾烧粉丝吗？味道也是相当的棒，非常鲜美，我们先将大虾洗干净，剪掉虾须，用牙签把虾线挑出，番茄放入水中烫几分钟去皮切块，姜切丝，蒜切片，锅中烧油，放入姜丝蒜片炒香，把番茄倒进去炒出汁，加入清水，放盐，煮开后放入大虾，盖盖闷五分钟，熟了后放入干粉丝，闷两三分钟就可以出锅了，既有番茄的酸味，又有大虾的鲜味，粉丝更是浸泡入味，吃起来特别爽
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番茄土豆炖牛腩也非常的好吃，软软糯糯特别香，先把番茄洗干净打十字刀，用开水泡一会儿去皮，将番茄对半切，去蒂切成丁，土豆切丁，牛腩洗干净切掉边上的组织切成小块，切好的牛腩冷水下锅，放入姜片，料酒，水开后，撇去浮沫
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再拿一个炖锅，往里面倒入油，烧热后放入姜片，山楂，香叶，八角，葱段爆炒，炒出香味番茄丁倒进去翻炒，再把煮好的牛腩也放入锅中，加入沸水，放入黄酒，生抽，食盐，白糖，盖上盖煮一个小时，一个小时后把里面的香料拿出，倒入土豆，土豆完全煮熟，往里面撒上一把葱花，就可以盛出来吃了
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这些菜都有了，肯定少不了番茄酱，番茄酱做菜时可以提鲜，吃面包时也能抹点番茄酱，番茄酱的制作方法也是很简单的，将洋葱切碎，挤点柠檬汁，西红柿洗干净打十字刀，放到开水里脱皮，晾凉后把皮剥掉，切开把里面的籽去掉打成酱
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【番茄的地道做法，酸酸甜甜，开胃又下饭，值得品尝】锅放入橄榄油，加冰糖，冰糖融化后，把洋葱碎放进去煸炒，倒入番茄，加入柠檬汁，再加入适量的盐，熬制浓稠后就可以盛出来了，把番茄酱放到一个封闭的玻璃瓶子里，放进冰箱，吃的时候随时拿出来，但有一点要注意，因为是自己做的，里面没有添加剂和防腐剂，所以要尽快吃完
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