有一次阿娇自己在家里闲的无聊，翻开冰箱空空如也，于是就思考着要不要自己做点什么。突然之间灵光乍现，不如在家做一次小油条，不加一滴水，不用添加剂，蓬松酥脆，每顿能吃10个。我们需要准备好300克的中筋面粉、酵母粉 5克、食用油 15克、一包纯牛奶，适量的盐。
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【 不放添加剂，不用1滴水！在家做小油条，蓬松酥脆，一顿吃10个】首先将面粉放入盆中，放入酵母粉和盐拌匀，我们要先把牛奶放到微波炉里面温一下，不能温的太烫，会把酵母菌杀死。慢慢的往面粉倒入牛奶，一边倒一边用筷子搅成小面絮，然后揉成光滑的面团。再然后往面团中加入15克食用油，继续把面团揉捏一下，揉完之后在面团上面包上一层保鲜膜，找到家里比较温暖一些的地方让面团发酵到原体积的两倍大。
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其次我们可以用手往面板上面抹上一层油，把刚才发酵好的面团拿出来再在面板上揉一揉，揉成一个0.5厘米厚的长方形大片，然后用刀切成宽是3cm长为10cm的长条，当然也不用这么精确，就是切成不能太薄的长条就行。然后拿两个长条叠加在一起，用一只筷子从中间部分按压一下，然后再捏着这个长条的两端抻一下。，再往反方向拧一下。 最后往锅里面倒入小半锅的油，烧到七八成热的时候放一个刚才制作好的面胚进去，用筷子翻一翻，等两面都成金黄色就可以了。
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因为总觉得外面炸油条的油都是反复用过的，心里一直觉得不舒服，而且最重要的是那一天睡过了头差一点上班迟到，就随便在楼下的早餐店买了一根油条，结果这根油条就像是一条油腻腻的麻绳，外皮是塌进去的，里面还有些没熟透的面粉，简直很生气，还是自己做一次试试吧。
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