今天给大家分享这道我们家吃年夜饭之前我给家人们准备的小零食“脆皮炸酸奶”没想到一上桌就瞬间被光盘了，成就感满满呀，炸酸奶也是一道有名的小吃，每次出去也总会时不时的买来吃，外脆里嫩，香甜软滑，咬上一口浓浓的奶香味，简直是太好吃啦，但是成本随之也提高了不少，自从我学会了这道小吃之后，省了不老少的开销呢，呵呵，下面我们就来做一下吧，特别的简单呢。
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【年夜饭小零食，脆皮炸酸奶，上桌就光盘，太有成就感了！】首先我们准备需要用到的材料：牛奶500克，玉米淀粉70克，鸡蛋1个，白糖50克，面包糠适量。
准备好所有的材料之后，我们先把牛奶，白糖，玉米淀粉倒入锅中，用力的搅拌成干粉状，然后开小火，不停的搅拌至成面糊状，等到面糊变得浓稠跟江湖差不多的时候，拿一个长方形的容器吧面糊倒在里面，表面刮平，放入冰箱冷藏2小时左右。
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冷藏好之后，面糊也就凝固好了，取出来切成小段，不要太长，容易断，然后裹上玉米淀粉，裹上鸡蛋液，最后再沾上一层面包糠，然后锅中烧油，先热锅后倒油，油温6成热的时候，把过好的牛奶调放进油锅中炸至表面金黄酥脆，捞出控油，这样就完成啦。
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好了，今天的炸脆皮酸奶就给大家分享到这里了，喜欢的朋友们可以跟着做一下，好吃别忘了关注，我每天都会给大家分享不一样的家常美食呢！
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