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【蒜苔炒大肉】
主料
蒜苔：500；五花肉：200
辅料
生姜：适量；油：适量；干辣椒：4个；老抽：适量；蒜：适量；盐：适量；葱：适量；十三香：适量；生抽：适量
具体步骤
1.蒜苔洗干净切段，加一勺盐腌制十分钟左右。
2.五花肉切片，葱切小段，蒜切片，干辣椒切段，姜切末。
3.上锅热油，油热后放入姜末爆香。
4.放入切好的肉片炒至变色。
5.放入葱段，蒜片，干辣椒段翻炒出香味，然后加入适量的生抽，老抽。
6.加入蒜苔后再加适量盐。
7.翻炒几分钟，出锅前加入适量的耗油，十三香翻炒两三分钟就可以装盘了。
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【金针菇彩椒炒肉丝】
主料
肉丝：适量；彩椒：各一颗；金针菇：一大把
辅料
烤肉酱：适量；盐，鸡精：适量
具体步骤
1.肉丝用烤肉酱腌制二十分钟，肉质会比较嫩
2.洗净蔬菜后，金针菇切段，彩椒切大片备用
3.肉丝过油八成熟备用。金针菇炒一会儿加肉丝翻炒几下盛起。
4.彩椒不太容易熟，单独炒几分钟。最后把炒好的金针菇肉丝放入，盐，鸡精调味盛盘
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【酸豆角炒香菇肉沫】
主料
香菇：3个；肉沫：100；酸豆角：250
辅料
水：适量；盐：3；葱：1根；油：适量；蒜：1粒
具体步骤
1.准备好食材。
2.香菇切末。
3.葱蒜切碎，干辣椒切块。
4.酸豆角切末。
5.锅内热油，下葱蒜、干辣椒爆香。
6.下香菇翻炒。
7.把肉沫放入煸炒。
8.肉沫炒至变白。
9.加入酸豆角。
10.倒入适量水煮一会。
【大厨都赞不绝口的3道炒肉，做法竟这么简单】11.加入盐和葱花即可。
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