红薯粉丝不用出去买,手把手教你在家做,纯手工无任何添加剂

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1、番薯是一种高产而适应性强的粮食作物 , 与工农业生产和人民生活关系密切 。
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2、 今天老刘就来分享一下“红薯粉丝”做法 , 喜欢的朋友可以先收藏 , 有空自己试一下 。
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3、下面开始介绍所需要的食材:
红薯、大米
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4、先把红薯刨去外皮 , 切成滚刀块 , 放入料理机中 , 倒入一半的凉水 , 打成红薯浆 , 倒入盆中 。 再把红薯浆倒入铺有纱布的盆中 , 把里面的红薯粗纤维过滤出来
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5、过滤出的粗纤维再加入水 , 再次过滤一遍 , 过滤出来的红薯汁一起倒入一个大盆中 。 红薯粗纤维不要扔掉 , 可以和面粉做成红薯饼 。 红薯汁静置两个小时以上
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6、提前两个小时泡好的300克大米倒入料理机中 , 再倒入清水 , 打成米浆 , 倒入炖锅中 , 开中小火把米浆加热成糊状 。 米糊遇水不容易散 , 和红薯淀粉融合在一起 , 做出来的红薯粉丝也不容易散
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7、静置时间到时 , 把表面的水轻轻倒出来 , 红薯淀粉就形成了 , 红薯淀粉中加入米糊 , 再加入点水 , 搅拌均匀 。 完全融合以后装入食品袋中 , 食品袋的一角剪个小洞
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8、锅中烧上开水 , 直接把粉条挤入开水中 。 把粉条煮到浮起 , 然后把它放在凉水里面过下凉 。 粉丝可以炒着吃也可以涮火锅
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9、红薯含有蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸
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