#美食说出“新年好”#红豆沙戚风蛋糕卷( 二 )
文章插图
14、时间到 ， 端起烤盘轻轻震几下 ， 无需倒扣 ， 晾3分钟；
文章插图
15、用刮板沿着四周划一下 ， 再轻轻撬开一边 ， 蛋糕顺利脱模；顺手用刮板把烤盘内部刮一下 ， 蛋糕皮轻松被刮掉 ， 水洗一下就很干净了；
文章插图
16、斜切掉蛋糕上下两边；均匀涂抹红豆沙 ， 不要太厚 ， 有2、3毫米就可以；
文章插图
17、从下向上卷成卷 ， 用油纸包裹住 ， 室温下定型15分钟 ， 切块食用 。
小贴士1. 烤盘中抹油擦拭 ， 可轻松得到毛巾面；蛋糕片表面也不掉皮 ， 因此两边均可当蛋糕卷外面使用； 2. 玉米油和牛奶要充分乳化 ， 蛋糕组织会更加绵密； 3. 烘烤的温度和时间根据使用烤箱的实际情况和烤盘材质来调整； 4. 因为抹的豆沙馅 ， 所以卷好卷后无需入冰箱冷藏定型 ， 室温下定型即可 。
低筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴 ， 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等 。
做菜好吃都有技巧 ， 我的每道菜都有小妙招 ， 大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议 。
推荐阅读
- 通州食记！这6种南通美食，过年回家就想吃
- 会吃的人最健康，3种美食不可少，降脂明目，提高免疫力
- 四川杂酱面酱油怎么调制？
- 跟着美食去旅行—点评国外那些好吃到飞起来的甜品
- 羊肉|美食情报｜羊肉面、鸭馄饨煲、辣甲鱼煲......德清人爱吃的美味原来都藏在这里
- #美食说出“新年好”#新年开运菜：腰缠万贯
- #美食说出“新年好”#400次咖啡
- 甘肃兰州有条著名美食街，本地人很喜欢，游客很多不知道
- 美食推荐：鹌鹑蛋红烧排骨，蒜香鸡翅，蒜薹炒腊肉，嗜嗜滑鸡煲的做法
- 津门美食探秘·这东西多半不是天津独有，但味道可是真的不错