小编今天给大家简绍一个全新的鱼的做法，就是啤酒鱼。有啤酒鸭、啤酒排骨，小编现在发明了个啤酒鱼，味道鲜美可口，啤酒和鱼的巧妙融合，会带给您无比享受的料理口感，相信这道菜一定是全家老少都爱吃，快点跟着小编一起看怎么做吧。
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【啤酒鱼】
【炖鱼不要再用料酒去腥，用它炖，鱼肉鲜嫩不腥，汤汁香浓，3斤鱼不够吃】材料：鲈鱼1条、姜蒜少许、小葱4根、啤酒580ml、蒜3瓣、小米辣2个、油、盐
【做法】
1.准备好鲈鱼和啤酒，将鲈鱼洗净，在正反面划几刀，姜蒜切片，小米辣切碎。
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2、锅里放入少许油，放入鲈鱼煎一煎，表面煎至微微黄，然后翻面继续煎一煎。
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3、煎至两面金黄色，沥干油份，放入盐，姜蒜片，小米辣，加入一瓶啤酒，大火慢慢收汁，剩少许汤汁，撒点葱段，盛出 开吃！
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