五花肉我们都吃过，做法也是多种多样，人们最常吃的做法就是红烧肉，吃起来是入口即化，香甜软嫩，今天小编要给大家分享一个新的五花肉做法，这是一个有着40年经验大厨做五花肉的做法，做这个五花肉最奇特的做法就是要用一斤盐配一斤肉，看起来是不是有那么一点的奇葩呢，这一斤的盐不得齁咸啊，真的能吃吗，快点跟小编一起来看看吧！
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首先要把这五花肉放到锅里煮到八分熟，煮好的五花肉在放到盆里，里面加入姜片，葱段，盐，料酒，腌制一晚上。
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腌制好后的五花肉用锡纸包裹住，在拿竹签或者是钢签在猪皮上扎满小眼，扎好后在五花肉上面抹上白醋，在按照一斤盐配一斤肉的比例，到满盐。
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弄好后再把五花肉放到烤箱里，用200度火，烤一个小时后，拿出来去掉盐，在放进去烤半个小时，烤好后的五花肉切成小块就可以吃了。
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我按照这40年大厨做五花肉的方法制作了一次，刚开始的时候大家都觉得是瞎折腾，等出锅后全家抢着吃，还可以蘸上番茄酱或者是烧烤料，吃起来都特别的好吃，外酥里嫩的，色泽金黄诱人，咬一口还有汁水爆出来。
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【 40年大厨做五花肉，一斤盐配一斤肉，出锅后全家抢着吃】小伙伴们，你们觉得这样的五花肉吃法怎么样，你们还知道什么好吃的五花肉做法吗？要是有喜欢的小伙伴可以试着做一下！
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