五种不适合糖友的调料
1、豆腐乳
豆腐乳 ， 这道流传数千年的中国特色传统民间美食 ， 历来受到很多人的喜爱 ， 如果最近食欲不佳 ， 来上那么一小碟腐乳 ， 那真是非常的开胃口！
天气一冷 ， 不少老一辈的人就开始张罗着做腐乳了 ， 特别是农村地区 ， 更为常见 。 而在大部分的火锅店调料区 ， 一般也能看到腐乳酱的身影 。
但这种糖尿病人来说 ， 这种经过发酵以及腌制制作而成的食物 ， 多盐重辣 ， 刺激性大 ， 并不是适合糖友 ， 如果经常食用 ， 只会加重糖尿病病情 。
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2、辣椒酱
辣椒酱 ， 作为重口味调味料的代表之一 ， 深受许多人的喜爱 ， 家喻户晓的“辣妹子”就是很能吃辣的 。
只不过 ， 辣椒酱对于糖友来说 ， 也不是那么友好 。 顾名思义 ， 这种刺激味蕾的调料 ， 对身体的刺激也会比较大 。
糖友如果爱吃辣椒酱 ， 很容易让肠道功能紊乱 ， 血糖没有办法很好的控制 。
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3、花生酱
花生酱作为常见的调味料之一 ， 营养价值高 ， 口感极佳 ， 闻着也香 ， 可谓老少皆宜 。
但不得不提醒糖友的是 ， 市面上的花生酱分为甜、咸两种 ， 含有丰富的糖分或盐 ， 脂肪含量也高 。
如果摄入太多 ， 那么就会让血栓形成以及血凝情况变得更加严重 ， 也会对糖友的心脑血管功能造成危害 ， 所以一定要避免 。
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4、蚝油
做菜煮汤的时候 ， 为了让味道更为鲜美 ， 很多人都会添加一些调味品 ， 比如老抽、生抽、蚝油等 。
而这些调味品在制作过程中 ， 其实已经加入了不少盐 ， 比如蚝油 ， 是用牡蛎蒸煮后的汁液进行浓缩或直接用牡蛎肉酶解 ， 再加入糖、盐、淀粉等原料制成的调味品 。
如果糖友在做菜过程中没有注意到这一点 ， 长此以往 ， 很容易造成每天的盐摄入量超标 ， 影响血糖控制 。
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5、豆瓣酱
豆瓣酱是以黄豆或是蚕豆和面粉为主要生产原料 ， 根据消费者口味 ， 一些商家还加入了香油、豆油、味精、辣椒等原料 。
虽然豆类食品对于糖友来说 ， 有一定好处 ， 但因为豆瓣酱中加入了大量的辣椒食盐等 ， 就并不适合糖尿病人了 。
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六种适合糖友的调料
1、大蒜
控糖功效：大蒜中富含的硒是微量元素中的胰岛素 ， 它能防止胰岛β细胞被氧化破坏 ， 修复胰岛细胞 ， 降低血糖和尿糖 。
适宜用量：每日生蒜2~3瓣 ， 熟蒜3~4瓣为宜 。
营养师支招：将大蒜捣成泥食用 ， 更有利于营养物质的吸收 ， 增加其控糖功效 。
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2、姜
控糖功效：姜中所含的姜黄素是其主要活性成分 ， 能够降血糖 ， 减少并发症的发病概率 。
适宜用量：每日10克为宜 。
营养师支招：做鱼汤时放些姜 ， 不仅能去腥调味 ， 还能辅助降血糖 。
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3、醋
控糖功效：醋中的有机酸能够降低蔗糖酶、麦芽糖酶等双糖酶的活性 ， 起到抑制血糖上升的作用 ， 有利于改善糖尿病患者的病情 。
适宜用量：每日20~40克为宜 。
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