家常香辣红烧鱼，滋味浓郁超下饭，汤汁泡饭也不会腥，做法特简单( 二 )
【烹饪总结】：
- 鲫鱼要是需要自己回家处理的话 ， 肚子里面只留下鱼子 ， 鱼油 ， 鱼泡 ， 其它的所有东西都不要 ， 去除鱼鳃 ， 鱼鳞 ， 清洗干净之后也是一样的 。
- 如果自己喜欢吃麻的话 ， 最后浇油的时候还可以准备适量的麻椒撒在上面 。
- 煎鱼的时候在油里面撒上适量的盐 ， 更能保证鱼皮的完整性 。
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