解馋小甜点—溶豆,高颜值又美味,你值得拥有

解馋小甜点—溶豆,高颜值又美味,你值得拥有
解馋小甜点—溶豆,高颜值又美味,你值得拥有】奶茶对于当代年轻人来说是'',但喝得多很容易长胖。尤其是对我们女孩子来说,奶茶简直就是减肥道路上的绊脚石啊。那么有什么美食好吃又不会长胖呢?答案是当然有啦。一款由富含纤维和维生素的火龙果制作成的美食—溶豆,不仅颜值高还很好消化噢,真是减肥人士可以解馋的甜点。
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那么这款颜值高又好吃的甜点如何制作呢?下面就跟着我一起来学一下吧!
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【菜名】火龙果溶豆
【所需食材】白砂糖8克、奶粉15克、玉米淀粉3克、蛋清1个、红心火龙果泥15克
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【做法】
第一步:玉米淀粉要提前筛好,以免有小颗粒影响口感,将筛好的淀粉放入另一个无水的玻璃碗中,然后放入称量好的火龙果泥用勺子按一个方向搅拌混合;
第二步:并把筛好的奶粉放入容器中,用勺子接着同一方向搅拌均匀;
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第三步:杯子里放入准备好的裱花袋子,放到一旁备用;
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第四步:打一个鸡蛋,把蛋清和蛋白分开,把蛋清倒入一个玻璃碗中,此时用打蛋器打发,发现蛋清冒泡后,加入一点糖,在此后的打发过程中,分次放糖,注意不用放太多。当提起打蛋器发现打蛋器上有个小尖尖,可以停止打发了;
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第五步:将放置一旁的火龙果泥分次倒入打发好的蛋清,用翻拌的方法将它们混合均匀,千万不要按同一个方向搅拌,这样会破坏打发好的蛋清;
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第六步:用翻拌的方式将混合好的火龙果蛋清和剩余的蛋白霜搅拌均匀,翻拌一段时间后,若你发现蛋白霜黏在勺子上不会掉下来,证明你翻拌的操作很正确,如果容易掉下来,会影响成形;
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第七步:准备一个干净的烤盘,在烤盘上抹上一层薄薄的油。然后将弄好后的蛋白糊放入裱花袋中,小心地挤到盘子上,注意不要挤太密;
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第七步:烤溶豆前要将烤箱调到九十度预热,预热完成后,把烤盘放进烤箱中,烤个50到55分钟就可以了。时间到了先不要急着拿出来哟,再闷10分钟左右。烤制成功的溶豆能轻松从烤盘上拿走,不会粘住。
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一道颜值高又美味的溶豆新鲜出炉啦!是不是看起来很漂亮呢?
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【烹饪小贴士】
1、 翻拌蛋白霜时要注意翻拌的手法


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