芝麻酱烧饼的家常做法，层次分明，酱香浓郁，学会了早餐不用去买
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都说烧饼是最接地气的美食 ， 老远就能闻到它的香味 ， 吃上一口酥脆又多层 ， 真是大写的满足 。 今天小易来分享芝麻酱烧饼的家常做法 ， 简单的步骤 ， 常见的原材料 ， 给你一个香酥的舌尖盛宴 。
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所需食材：
普通面粉300克、盐、室温水175克、芝麻酱、五香粉、香油、白芝麻、食用油
制作步骤：
第一步：大碗里加入300克普通面粉 ， 再加入1.5克盐增加面粉的筋性；接着用175克室温水和面 ， 拌成絮状后再下手揉面；然后把面团移到案板上充分揉匀揉光滑 ， 再包上保鲜袋松弛15分钟 。
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第二步：现成的芝麻酱搅拌均匀后挖出两勺 ， 放入碗中；再加入小半勺盐和适量的五香粉、香油拌匀 ， 拌成浓稠的状态即可 。
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第三步：案板上抹上薄薄的一层食用油 ， 取出松弛好的面团擀成长方形的面皮（尽量把皮子擀薄一些）；接着把准备好的芝麻酱均匀地涂抹在面皮子上；然后把皮子卷起 ， 卷紧实后切剂子；最后把剂子的两头都收口包紧实 。
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第四步：盘子里准备适量白芝麻 ， 接着在做好的饼上面抹上少许清水；然后把饼放到芝麻盘中转压 ， 让芝麻牢牢沾在饼上面（芝麻也可以只沾一面） 。
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第五步：平底锅预热刷油 ， 开中火 ， 然后把饼放入锅中煎至底面变黄再翻面；继续煎至两面都黄黄的 ， 饼变得鼓起、边缘的皮子开始分层即可出锅装盘 。
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制作关键点：
如果是用现成的芝麻酱 ， 表面会有浮着一层油 ， 请搅拌均匀后再使用 。
这样做出来的芝麻酱烧饼味道一点不比买的差 ， 酥脆又多层 ， 也不要担心里面有过的添加剂 ， 学会了再也不用出去买了 ， 就冲吃着安心 ， 做着好玩 ， 也要自己尝试一下呀！
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【芝麻酱烧饼的家常做法，层次分明，酱香浓郁，学会了早餐不用去买】本期芝麻酱烧饼的视频制作全过程 ， 大家可以参考厨易2021年01月05日的视频制作 ， 我们下期见 。
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