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鸡汤串串锅，简单鲜美，热乎乎的暖胃暖身，做起来吧

天冷了 ， 涮煮火锅 ， 大大小小的串串锅还是牛羊火锅都特别的火呀 ， 见网友为了吃一次自助餐 ， 付款排队 ， 入桌前也要排队 ， 不如自己在家做起来 ， 少量多做 ， 也不用担心会浪费 ， 更不用出门排队 ， 看看我们这一餐 ， 一锅鸡汤 ， 蔬菜菌菇串起来 ， 在家轻松吃到串串锅 ， 简单又营养 。
鸡汤串串锅，简单鲜美，热乎乎的暖胃暖身，做起来吧文章插图
娘俩在家吃饭 ， 要让孩子吃饱 ， 还要吃好 ， 也不宜太过简单 ， 半边草鸡 ， 加点虫草花、红枣 ， 炖制汤底 ， 鲜美有营养 ， 再搭配一些蔬菜、菌菇、豆制品 ， 营养全面 ， 再将食材串起来 ， 也多了一份新鲜感 ， 朋友见了说 ， 再加一个位置 ， 看着就暖和 。
鸡汤串串锅，简单鲜美，热乎乎的暖胃暖身，做起来吧文章插图
串串锅 ， 主要也是汤底、食材 ， 做法也简单 ， 汤底可以用鸡肉、排骨、或是羊肉、牛肉汤皆可 ， 鸡汤和骨汤处理简单一些 ， 炒一炒 ， 炖制的时间也不用太久 。 今天试用了空气炸锅的“煎煮”模式和“慢炖”模式 ， 火力随意调节 ， 炒、煮、炖轻松完成 ， 炖汤过程中再准备好其他食材 ， 就可以边煮边涮串串了 ， 分享详细做法 ， 感谢大家支持 。
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鸡汤串串锅：草鸡半边、虫草花适量、红枣适量、精盐适量、食用油适量；其他：平菇、香菇、豆腐果、花干、豆皮、鹌鹑蛋、西兰花、西葫芦各适量；
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第1步：准备好的鸡肉剁块 ， 鸡肉可以用盐水泡一泡 ， 沥去水分；一般可选择嫩一些的草鸡、三黄鸡皆可 ， 老鸡炖汤需要的时间要长一些；
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第2步：炸锅上换上深煮锅 ， 加入少许的食用油 ， 用到“煎煮”菜单模式 ， 将鸡肉炒一炒 ， 炒至水分偏干 ， 这样炖煮的鸡汤香而鲜美；
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第3步：加入开水 ， 而不是冷水哦 ， 加入开水炖煮 ， 鸡肉嫩而不柴 ， 加入冷水 ， 不易软烂 ， 汤汁也不够香浓 ， 还有腥味；加入虫草花、红枣同炖；
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第4步：将准备好的配菜串起来 ， 竹签使用前 ， 需要用开水烫洗后再串上食材；菌菇类、蔬菜类、豆制品、各式火锅丸子 ， 食材随个人喜好而定；
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第5步：鸡汤大火烧5分钟后 ， 可以转“慢炖”模式 ， 炖约50分钟 ， 加入准备好的串串就可以涮煮啦；另外可以根据个人喜好准备一些蘸料 ， 辣酱、芝麻酱或是蒜泥酱皆可 。
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自己在家吃串串是不是很简单？炖一份汤底 ， 可以和小朋友一起动手制作 ， 孩子吃饭也更香 ， 更不用担心她们会挑嘴 ， 吃得丰富又有营养 ， 汤汁鲜美 ， 食材丰富多样 ， 喜欢就做起来吧 。
鸡汤串串锅，简单鲜美，热乎乎的暖胃暖身，做起来吧文章插图
厨房小窍门：汤底炖制时 ， 食材炒过之后 ， 需要加入开水；虫草花不仅营养丰富 ， 入汤时也可去腥提味 ， 不用放生姜也不会有腥味哦 。
【鸡汤串串锅，简单鲜美，热乎乎的暖胃暖身，做起来吧】


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