冬季，别忽略此菜，物美价廉营养高，简单一炒，回回不够吃
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冬季 ， 别忽略此菜 ， 物美价廉营养高 ， 简单一炒 ， 回回不够吃 。
冬季 ， 我们慢慢地就会发现绿叶青菜明显少多了 ， 价格也是有所上涨 。 所以很多人都会避开青菜 ， 从而选择吃一些根茎类食材 ， 但是小编想说的是 ， 绿叶青菜含有丰富的钙镁钾元素 ， 尤其是肠胃不好 ， 或者是经常出溃疡的人们 ， 最好还是隔三差五吃它 ， 不仅物美价廉且营养高 ， 尤其是正在长身体的孩子 ， 更要多吃青菜 。
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多吃绿叶蔬菜对身体是很有好处的 。 可惜很多人会说吃不惯青菜 ， 但是 ， 小寒过后 ， 天气正是进入了寒冷的天气 ， 人们也正是需要进补养胃的好时机 。 今天小编推荐一道青菜的做法 ， 那就是搭配豆腐一起炒 ， 醇香的豆腐搭配清甜的青菜 ， 豆腐外脆里嫩 ， 不仅补钙翻倍 ， 而且还对人体肠胃健康有很大的帮助 。 具体做法如下：
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青菜炒豆腐所有食材：青菜、豆腐、大蒜、大葱、食用油适量、一小勺食用盐、生抽一勺、蚝油一勺、鸡精少许
第一步：先将青菜去掉根部 ， 如果青菜非常的嫩 ， 就可以直接掰成一片一片的 ， 最后清洗干净 ， 备用 。
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?第二步：将豆腐切成1厘米厚的块 ， 接着用淡盐水浸泡大约5分钟左右 ， 是为了去除豆腥味 ， 捞出控干水分 ， 备用 。
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第三步：起平底锅 ， 刷上适量食用油 ， 待油温6成热时 ， 把备好的豆腐轻轻地放入煎锅中 ， 煎至两面金黄 ， 捞出控油 ， 备用 。
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第四步：另起油锅 ， 加入适量食用油 ， 待油温5成热时 ， 把葱蒜倒入锅中 ， 炒至锅底爆香 ， 然后把洗好的青菜倒入锅中 ， 翻炒均匀 ， 炒至青菜变软 ， 备用 。
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第五步：炒软后 ， 把煎好的豆腐倒入锅中 ， 一起翻炒均匀 ， 接着加入一小勺食用盐、一勺生抽、一勺蚝油、少许鸡精 ， 快速翻炒均匀入味 ， 即可关火出锅 ， 这道青菜炒豆腐就做好了 ， 养胃又健康 ， 而且还减脂哟！
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光盘贴士：在做豆腐时 ， 也可以用油锅炸 ， 但是油锅炸的豆腐含油量超高 ， 所以小编建议可以用平底锅煎至就可 ， 在煎至豆腐时 ， 要及时的翻面 ， 好让豆腐两面充分的煎至均匀哦！
【冬季，别忽略此菜，物美价廉营养高，简单一炒，回回不够吃】?万事开头难 ， 过程更艰辛 ， 坚持必有果 。 民以食为天 ， 食材必选新 ， 味道才会鲜 。 我是光盘食客 ， 我会用心去做好每一道属于自己的美食 。 谢谢你的关注！
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