早餐鸡蛋的新吃法，虾仁蒸蛋，滑嫩爽口，营养又健康，太简单了
【早餐鸡蛋的新吃法，虾仁蒸蛋，滑嫩爽口，营养又健康，太简单了】早餐鸡蛋的新吃法 ， 虾仁蒸蛋 ， 滑嫩爽口 ， 营养又健康 ， 太简单了！
现在大家的工作都很忙 ， 每天能吃早餐的应该是寥寥无几 ， 吃早餐也都是面包 ， 饼干了事 。 但其实早餐没有大家想象当中的那么费时间 ， 每天早起十分钟煮个鸡蛋 ， 一天的营养也算是跟得上 ， 也不会太费事 。 但要是大家要是吃腻了煮鸡蛋 。 我还有一个鸡蛋的新吃法 ， 蒸蛋 。 今天我们就来看看虾仁蒸蛋怎么做 。
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在说步骤之前 ， 还是要和大家说一些早餐的问题 ， 我们都知道有一句俗话就做“早餐要吃好” 。 但面包 ， 饼干之类的压根就没有什么营养 ， 顶多是抗饿 。 而鸡蛋 ， 是我们很熟悉的食材 ， 也知道里面有丰富的蛋白质 ， 维生素 。 关键是鸡蛋的做法还简单 ， 就像是要说到的蒸蛋 ， 早上早起十分钟就能做好 ， 营养又美味 ， 何乐不为呢 。
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【菜品名称】：虾仁蒸蛋
【所需食材】：鸡蛋三个 ， 温水适量（鸡蛋的1.5倍） ， 虾适量 ， 生抽酱油一勺 ， 香油一勺 ， 盐适量 ， 料酒一勺 ， 葱一根
【烹饪步骤】：
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1、首先准备好所有食材 。 食材的处理也比较简单 ， 唯一要处理的就是清洗干净虾 ， 剥出虾肉 ， 你可以提前一天准备好 ， 早上更省时间 。
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2、鲜虾去掉虾头 ， 剪掉虾须 ， 剥掉虾壳 。 碗中加入料酒一勺去腥 ， 适量盐调味 。 搅拌均匀之后腌制备用 。
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3、葱一根洗净切成葱花 ， 要是不喜欢葱花的也可以直接省略 。
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4、三个鸡蛋打在碗中 ， 碗中加入适量盐进行调味 ， 然后搅拌均匀备用 。 搅拌的时候一定要充分 ， 要均匀 ， 这样我们做好的蒸到才细腻滑嫩 。
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5、接着碗中加入适量的清水 ， 清水的量大约是鸡蛋的1.5倍左右 ， 而且水不能是热水 ， 要是温水 。 然后再搅拌均匀 。
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6、搅拌好的鸡蛋液过筛两遍 ， 筛掉其中的大颗粒 ， 这样做好的蒸蛋更细腻可口 。
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7、我们倒在一个碗里面 ， 把表面多余的气泡撇掉不要 ， 像是图中这样 ， 光滑细腻 。
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8、碗上面盖上一层保鲜膜 ， 用牙签在上面扎几个小孔 ， 小孔是用来放气的 ， 盖上保鲜膜是不想让水滴进碗里面 。
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9、加入到烧开水的锅中 ， 蒸上十分钟 。
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10、等蒸蛋表面凝固之后 ， 把腌制好的虾仁放在蒸蛋上面 。 盖上盖子等着时间大就可以了 。 要是虾仁没变成红色 ， 就再蒸5分钟就亏了 。
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