山药这样做全家都爱吃，香甜松软，淡淡的奶香味，比面包还好吃
山药这样做全家都爱吃 ， 香甜松软 ， 淡淡的奶香味 ， 比面包还好吃
大家都知道山药是一种营养价值很高的食材 ， 山药具有健脾养胃的功效 ， 滋补脾胃的食物首推山药 ， 它是入肺、健脾、补肾的佳品 。 山药黏糊糊的汁液主要是黏蛋白 ， 能保持血管弹性 ， 还有润肺止咳的功能 。 山药可与红枣搭配熬粥 ， 或用于煲汤 ， 也可与各种食材清炒 。
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山药还具有一定的药用价值 ， 中医上说山药治伤中 ， 益气力、长肌肉 ， 常吃山药耳聪目明 ， 轻身不饥 ， 在古典易学中都有收录 。 山药的做法是很多的 ， 可以炖汤可以炒着吃 ， 还可以做成糕点 ， 今天就教大家用山药做一款经典又好吃的糕点 ， 奶香山药饼 。
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如果是脾胃不好的要常吃山药 ， 慢慢可以调理脾胃 ， 尤其是小孩 ， 我家孩子小的时候脾胃虚弱 ， 不爱吃饭 ， 吃饭了也不爱消化 ， 后来一个中医的亲戚就说孩子是脾胃不好 ， 运化不好酒不爱消化 ， 要常给孩子吃山药 。
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后来就经常给孩子吃山药 ， 换着方法做 ， 山药这样做全家都爱吃 ， 香甜松软还有淡淡的奶香味 ， 真的是特别好吃 ， 比买来的面包还好吃 ， 大家快来试一试吧 ， 尤其是家里又孩子的妈妈们 ， 试一试这种做法 ， 简单又好吃 。
【菜品】：奶香山药饼
【烹饪食材】：山药1根、面粉200克、牛奶适量、酵母3克、细砂糖20克
【烹饪步骤】：
1、山药去皮之后放入蒸锅中蒸熟 ， 如果大家怕山药的皮过敏的话可以直接蒸 ， 然后蒸熟之后再去皮也是可以的 。
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2、蒸熟的山药捣成山药泥 ， 一定要趁热的时候捣 ， 这样比较容易 。
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3、然后放入20克的细砂糖再加入面粉一直搅拌直到没有明显的颗粒状就可以了 。
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4、牛奶中加入酵母然后搅拌直到酵母完全融化在牛奶中 ， 然后用牛奶和面 ， 直到能够揉成一个光滑的面团 ， 和面的时候大家要注意不要一次将牛奶加入其中 ， 要分次加入 ， 一边加入一边搅拌 。
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5、放置在温暖的地方发酵 ， 直到面团已经有两倍的大小了 ， 就差不多可以了 ， 中间戳一个小洞不会回缩就可以了 。
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6、发酵好的面团取出来手揉排气 。
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7、然后将面团擀成一个大大的薄饼 ， 找一个大小合适的杯子 ， 用杯子口压出形状 。
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8、每一个面饼中间戳一个小洞 ， 然后放入烤盘中继续醒发20分钟 。
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9、 将蛋液均匀刷在面饼上面 ， 然后再撒上一层黑芝麻 ， 这样就可以了 ， 送入烤箱 。
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