小寒后，多给家中老人吃这几道菜，营养又便宜，顺应节气平安过冬( 二 )
【制作过程】
第一步:花菜掰小颗 ， 放入水中泡一会 ， 加一点淀粉搓洗干净 ， 再倒入锅中焯水（加点盐 ， 可以保持花菜不变色） ， 花菜微微变色后捞出沥干水分备用 。
第二步:瘦肉洗净 ， 切片 ， 加入料酒、生抽、淀粉腌制一下 ， 然后倒入锅中煸香 。
第三步:加入生抽、蒜子、姜片、小米辣 ， 翻炒均匀后 ， 倒入花菜 ， 大火继续翻炒 。
第四步:待花菜微微变透明后 ， 我们加入盐甜味 ， 继续翻炒 ， 直到花菜熟了后盛出食用 。
菠菜豆腐肉丸汤
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菠菜是冬季的应季菜 ， 营养价值很高 ， 多吃菠菜对老年人好 。
【食材准备】
鸡胸肉2块、老豆腐2块、菠菜1把、鸡蛋2个、淀粉适量、生抽、料酒、五香粉、食用油和盐、香菜
【制作过程】
第一步:菠菜和老豆腐焯水后 ， 切碎 ， 然后倒入一起 ， 加点盐搅拌均匀放置10分钟（去除多余的水分）
第二步:鸡胸肉去除筋膜 ， 对半切开 ， 泡入淘米水中（淘米水吸附能力强 ， 去腥效果好）15分钟 ， 然后搓洗干净 ， 剁成肉末 。
第三步:将鸡胸肉倒入菠菜豆腐中 ， 加入鸡蛋、生抽、淀粉、盐、油 ， 搅拌均匀备用 。
第四步:锅中烧水 ， 加一点油和盐（防止粘锅） ， 水开后 ， 用手把菠菜豆腐等捏成一个个丸子放进去 ， 轻轻搅动一下 。
第五步:水再次烧开后 ， 我们加入盐、几颗菠菜、香菜 ， 搅拌均匀即可食用 。
虾仁炒藕带
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藕带如果没有 ， 可以用莲藕替代 。 虾仁也不需要太多 ， 十来个就可以了 ， 所以一份菜价格也不高 。
【食材准备】
藕带、虾仁、姜、料酒、青椒、生抽、淀粉、食用油、盐
【制作过程】
第一步:大虾去掉虾线 ， 剥出虾仁 ， 洗净 ， 加入一点料酒、姜片、淀粉腌制10分钟 。
第二步:藕带切小段 ， 泡入水中（水中加点白醋 ， 可以防止氧化） 。
第三步:热锅冷油 ， 煸香姜片和青辣椒 ， 倒入藕带翻炒 。
第四步:倒入生抽 ， 翻炒 ， 等藕带颜色变成微透明后 ， 我们倒入虾仁 ， 大火爆炒 。
第五步:加入盐调味 ， 翻炒均匀后 ， 就可以盛出食用 。
山药炒木耳
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【食材准备】
山药半根、木耳1把、青红椒各1个、油盐适量
【制作过程】
第一步:山药用叉子插上一头 ， 去皮 ， 洗净 ， 切斜片后泡入水中（加白醋 ， 防止氧化发黑）
第二步:木耳温水泡发30-45分钟 ， 加面粉搓洗干净 ， 然后倒入锅中焯水（多大概3-5分钟） ， 捞出 ， 过冷水后备用 。
第三步:热锅冷油 ， 倒入青红椒翻炒 ， 待它们微微变色后倒入山药再次翻炒 。
第四步:等山药表面微微透明时 ， 我们加入木耳和盐、生抽 ， 大火快速翻炒 。
第五步:等锅中山药熟透后 ， 就可以盛出食用了 。
【小寒后，多给家中老人吃这几道菜，营养又便宜，顺应节气平安过冬】结语:小寒后 ， 这几道做给家中老人吃怎么样 ， 是不是很清淡营养 ， 花费也不多？您还有其他做法 ， 请在评论下方留言 ， 共同交流哦 。
【宝妈说】我是宝妈私房七七八八 ， 一个喜欢捣鼓饭菜的80后老阿姨 。 工作之余照顾好家庭是我最大的乐趣 ， 感谢每一餐带给我的成就感和幸福感 。 每一道菜都是我精心烹饪的 ， 希望您也喜欢 。 厨艺有限 ， 请多多包涵 ， 欢迎大家评论、点赞、转发.
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