今日小寒，记得给家人吃这菜，保护肠胃，比吃肉养人
贴心的阿九又来跟你分享美食了 ， 今天的主角是个胡萝卜 。 胡萝卜含有大量胡萝卜素（日常补充维生素A的重要来源）、纤维素、槲皮素、木质素、果胶、糖化酵素等营养元素 ， 是一道非常营养的食物 。 今日小寒 ， 大家别忘吃点它 ， 既能明眼护视力 ， 又能促进肠蠕动 ， 保护肠胃健康舒服过冬天 ， 才一块钱一斤呢 ， 便宜美味比吃肉养人 。 分享10道胡萝卜炒菜做法 ， 收藏了一天一道换着做 ， 美味绝不翻车哟！
一、胡萝卜炒西兰花
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胡萝卜跟西兰花搭配一起味道很清香 ， 口感也比较爽脆 。 具体做法是把西兰花切小块用盐水泡洗 ， 把胡萝卜去皮之后削薄片 ， 把大蒜切末 ， 然后用热油爆香蒜末和胡萝卜 ， 加入西兰花和蚝油一起翻炒至熟就出锅 。
【今日小寒，记得给家人吃这菜，保护肠胃，比吃肉养人】二、胡萝卜炒土豆
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胡萝卜和土豆一起炒食味道也不错 ， 可以做全素也可以适当加点荤 。 这里就是加了一点猪油渣来做 。 具体做法是把胡萝卜土豆先削皮 ， 洗净切成适中的条状 ， 然后切一点蒜末爆香 ， 加入猪油渣煸炒出香味 ， 再放土豆和胡萝卜炒熟 ， 中途加盐调味就可以 。
三、胡萝卜炒佛手瓜
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秋冬季节佛手瓜还挺嫩的 ， 可以加点胡萝卜炒炒 ， 营养高且味道香 。 先把胡萝卜去皮切薄片 ， 把佛手瓜去核洗净切薄片 ， 把大蒜切末后炒香 ， 加入胡萝卜和佛手瓜一起翻炒熟 ， 中途加入蚝油鸡粉调个味 。
四、胡萝卜炒鸡蛋
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鸡蛋炒菜几乎就是百搭的 ， 炒胡萝卜不例外 。 先把鸡蛋搅均匀 ， 把胡萝卜去皮洗净切长条 ， 大蒜拍碎剁成末 ， 热锅热油下蒜末胡萝卜先炒香 ， 炒出红油之后再加盐 ， 继续翻炒均匀之后转小火 ， 把鸡蛋液均匀淋上去 ， 蛋液定型之后翻个面 ， 转中火 ， 继续煎炒至鸡蛋熟了就可以 ， 铲碎出锅 。
五、胡萝卜炒菠菜
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胡萝卜搭配菠菜营养可以互补哦 。 具体做法是：把菠菜先切成小段洗干净 ， 把胡萝卜去皮之后擦成丝 ， 大蒜切多点备用 ， 热锅热油 ， 爆香蒜末加入菠菜段 ， 大火翻炒30秒后加入适量盐、适量鸡粉翻炒匀 ， 加入胡萝卜 ， 继续猛火翻炒1分钟左右加蒜末出锅 。
六、胡萝卜炒芥蓝茎
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冬天是吃芥蓝的好时节呀 ， 搭配胡萝卜炒一锅 ， 美味又营养 。 先把芥蓝茎和胡萝卜都削掉皮 ， 洗干净后分别切薄片备用 ， 大蒜切末先炒香 ， 然后下入芥蓝茎和胡萝卜炒香 ， 中途加入盐、蚝油、鸡粉调味 ， 翻炒至熟即可 。
七、胡萝卜炒黑木耳
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这两道食材搭配也是极为有营养 ， 做法非常的简单 。 首先是把黑木耳提前泡发好 ， 清洗干净后焯水备用 ， 把胡萝卜切细条、小葱切段、大蒜切末 ， 然后用油爆香蒜末胡萝卜 ， 加入黑木耳及适量白糖酱油翻炒熟 ， 最后加入葱段炒一下即可 。
八、胡萝卜炒猪肉
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