土豆片也有新花样，这样做既爽脆又下饭，老少都爱，几步就做好
外面的天气是越来越冷了 ， 懒得出门买菜 ， 家里的库存所剩无几 ， 我看了看厨房角落的土豆便有了主意 。 那就来一个土豆炖排骨和凉拌土豆片吧 。 简单两个菜 ， 荤素搭配 ， 有辣有不辣 ， 大人小孩都能吃得香 。 土豆片也有新花样 ， 这样做既爽脆又下饭 ， 老少都爱 ， 几步就做好 。
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土豆营养丰富 ， 富含维生素B、C ， 以及优质淀粉、氨基酸、蛋白质、微量元素、脂肪等营养成分 。 常吃对身体益处颇多 ， 起到调中和胃、健脾益气的功效 。土豆耐于保存 ， 偶尔买几个回来 ， 放好多天都可以 。 不过放太久的土豆容易发芽 ， 这时千万不要吃啦 ， 这可是有中毒的危险 。
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土豆是很棒的食材 ， 无论中式还是西式 ， 总能轻松驾驭 。 既可以当主食用于饱腹 ， 也可以做成美味下饭菜 。 有时小孩嘴馋吵着吃麦当劳的炸薯条时 ， 我又将土豆变成解馋的零嘴小吃 。然而我喜欢将土豆切片（削片）做成香辣口味 ， 特别解馋 。 每次都要做一大盘泡着吃 ， 一点不夸张 。 没胃口时就来一盘 ， 吃得香又吃得饱 。喜欢吃辣又喜欢吃土豆的朋友千万不要错过 。
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【凉拌土豆片】
——所需食材——
土豆2个 ， 大蒜适量 ， 辣椒面1勺 ， 白芝麻1勺 ， 生抽2勺 ， 小米辣2个 ， 香醋2勺 ， 孜然粒1勺 ， 食盐适量 ， 葱花适量 。
【制作步骤】：
1、准备个小碗 ， 里面加入蒜米 ， 1勺小米辣 ， 1勺辣椒粉 ， 1勺白芝麻 ， 1勺孜然粒 ， 然后锅里面烧油 ， 浇在酱汁上面 。 大家还可以准备好自己喜欢吃的各种调味料 ， 我这个就比较全了 ， 没有的可以不用放 。
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2、然后再加入2勺生生抽 ， 2勺香醋 ， 还有适量的盐和葱花搅拌均匀 。
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3、准备好土豆 ， 土豆去皮了以后用水冲洗干净 ， 土豆准备的数量就根据自己家的人口来决定 。
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4、将土豆切成薄片 ， 越薄越好 ， 吃起来才够脆爽 ， 要是太厚的话容易吃起来发软了 ， 切好了以后放进水里面浸泡一会 ， 将淀粉清洗干净 。
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5、锅里面烧开水 ， 把土豆片倒进去焯熟 ， 不用时间太长了 ， 土豆片断生了就可以了 。 把土豆片焯好捞出来再过一遍凉水 。
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6、把刚才我们调制好的酱汁倒进土豆片里面 。
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7、加入适量的香菜搅拌均匀 。
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【土豆片也有新花样，这样做既爽脆又下饭，老少都爱，几步就做好】8、开胃下饭的凉拌土豆片就已经做好了 ， 非常好吃 ， 简单易做 ， 学会了以后不要只知道炒土豆片吃了 ， 这样凉拌着吃味道也是相当不错的 。
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