“得舒饮食”,营养降血压
近年来高血压患者越来越多了 ， 我国居民中平均每4个人就有1人患高血压 。 高血压患者都知道 ， 一定要控制盐的摄入 ， 毕竟高钠、低钾膳食 ， 超重和肥胖都可能诱发高血压 。 广州医科大学附属第三医院临床营养科主治医师何智映指出 ， 除了少吃盐 ， 还有一套科学的饮食方法 ， 长期这样吃 ， 不仅可以帮助降压 ， 还能预防心脑血管疾病 ， 那就是“得舒饮食”
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相比我们的日常饮食模式 ， 得舒饮食有几个不同点 ， 首先是奶及奶制品和水果摄入量翻一倍 ， 其次是主食“少白多彩”和“少细多粗” ， 即少精白米面 ， 以色彩丰富的杂粮、粗粮为主 ， 其余大致相似 。
具体而言 ， 得舒饮食的要点如下：①主食以全谷物、杂豆类为主 ， 尽量少吃精米和白面；②确保每天吃到大量的新鲜蔬菜和水果 ， 尤其是含钾丰富的深色蔬菜水果；③每天有喝奶或吃奶制品 ， 建议选择脱脂奶、低脂奶；④肉类以鱼虾、禽肉等白肉为主 ， 不吃肥肉和肥皮；⑤尽量不用动物油和含饱和脂肪酸高的植物油 ， 如棕榈油、椰子油等；⑥避免摄入反式脂肪酸 ， 如奶茶、冰激凌、巧克力派、烘培食品等；⑦适量食用无调味的坚果作为零食 ， 代替薯片、薯条、饼干之类；⑧不吃或少吃甜食 ， 不喝甜饮料；⑨每天吃盐不超过6克 。 (6ml酱油=1g盐)
总的来说 ， DASH饮食的特点就是低钠、高钾、高镁、高钙、高膳食纤维、高蛋白、低饱和脂肪酸的饮食模式 。
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研究显示 ， 得舒饮食可降血压、血脂 ， 降低冠心病和脑中风的风险 ， 但仍需监测血压和定期体检 ， 为心脑血管健康保驾护航 ， 一般坚持6周以上能看到效果 。
【“得舒饮食”,营养降血压】【通讯员 】张小瑞 白恬
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