芹菜炒牛肉这样做也太好吃了，每天下饭都靠它一个字

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一个字，好吃
By 小周大锅菜美食
用料

芹菜 3斤
牛肉 6斤
鸡蛋清 5个
生姜 1小块
大蒜少许
盐少许
生抽 2勺
老抽 3克
食用油适量
嫩肉粉少许
胡椒粉少许

做法步骤

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1、准备好配菜，喜欢辣的可以加指天椒，喜欢酸辣的可以加小米辣

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2、切牛肉一定要逆着纹路切，切断纹路

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【芹菜炒牛肉这样做也太好吃了，每天下饭都靠它】3、这样

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4、先放嫩肉粉，把牛肉搅拌一下，在摔打，多弄两下，加5个鸡蛋清，疯狂搅拌，加生抽，耗油，鸡粉，胡椒粉，在疯狂搅拌，摔打，把牛肉的筋给他摔碎，这样就不硬了。最后到油把牛肉覆盖，这样有充足的密封性，让牛肉腌制入味。

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5、烧油，等油温高了，放牛肉，油温低的话沾锅，把牛肉拉熟

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6、把蒜米，红洋葱，姜，爆香

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7、放芹菜，牛肉。调味，一点生抽，鸡粉即可，比较牛肉是腌制过得。然后就可以出锅了。最后成品图没拍，我的步骤都是比较易懂的，不懂的下方留言
小贴士一定要把牛肉腌制好，不然牛肉好硬的。
芹菜的营养功效1.平肝降压
菜含酸性的降压成分，临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
2.镇静安神
多食芹菜有利于安定情绪，消除烦躁。
3.防癌抗癌
它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。
4.养血补虚
芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。
5.清热解毒
春季气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。
6.减肥
当你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同时，你消耗的热能远大于芹菜给予你的能量。
芹菜的饮食禁忌芹菜与，虾，海米，醋，黄瓜，南瓜，蛤蜊，鸡肉，兔肉，鳖肉，黄豆，菊花，蟹、蚬、毛蚶相克
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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