阿胶进补 您用对了吗？
由于近几年大规模的科普及宣传 ， 来自山东东阿的道地药材阿胶家喻户晓 ， 阿胶作为一味补血药的印象早已深入人心 。 正值冬季进补的好时节 ， 家家户户早已备好的阿胶是时候登场了 。 阿胶补血不假 ， 但是 ， 您真的适合吃吗？
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从药物成份分析上看 ， 阿胶含有氨基多糖等功能性成份 ， 有促进造血 ， 止血活血 ， 提高免疫力 ， 防治骨质疏松的作用 。在中医里 ， 阿胶味甘性平 ， 归属于"血肉有情之品" ， 这类药物大多取材自动物 ， 含有丰富的脂质成份 ， 因此它有草本中药所不具有的特性：太过滋腻 。 中医上说 ， 滋腻之物易阻滞气机 ， 气机不畅 ， 阴阳失衡 ， 始生疾病 。 这就好比马路上你来我往的车流十分顺畅 ， 突然一车不动 ， 造成交通堵塞 ， 全路不能通行 。 这阿胶 ， 就是使"车"不动的原因 ， 阿胶最容易使哪辆"车"不动呢？自是主气机升降的脏腑：脾胃 。 故脾胃虚弱、食欲不振、便溏者不宜服用；体内有痰湿或呕吐、泄泻者不宜服用 ， 感冒发烧等急症时不可食用 。 如若症状不明显 ， 有一种简单的自我判断方法 。 早起照镜子看看舌苔的状态 ， 如刷漆般白或黄腻腻的一层 ， 这时候就该停止食用甜腻、辛辣的食物 ， 以清淡饮食为主 。
阿胶尤为适宜出血、血虚证者 ， 常用于治疗由血虚或阴虚引起的眩晕、心烦、失眠、咳嗽、心悸、乏力、吐血、尿血、便血、崩漏等病症 。 因阿胶是动物皮熬制品 ， 故不能入汤煎煮 ， 只能用开水或温黄酒溶化后服用 。 家庭除了自制阿胶膏外 ， 另可自制固元膏 ， 美味又方便 。
固元膏制作方法：
原料
阿胶粉250克 黑芝麻 核桃仁 桂圆肉 红枣各150克
冰糖 黄酒各120克
【阿胶进补 您用对了吗？】步骤
1 .中火炒制黑芝麻、核桃仁 ， 炒香
2 .倒入黄酒加热 ， 倒入阿胶粉 ， 冰糖根据个人口味添加 ， 小火不断翻炒搅拌均匀
3 .加入炒香的芝麻桃仁 ， 桂圆红枣 ， 搅拌均匀 ， 至成粘稠状后便可倒入盒中冷却
4 .冷却后切成条块状 ， 用保鲜盒装好 ， 放入冰箱随取随用
经阿胶膏改良后的固元膏 ， 深受男女老少的喜爱 ， 但记得提醒身边朋友们 ， 口味虽好也不能多食哟 。 阿胶养生保健用量为每日3～5克 ， 建议每日食用做好的固元膏1~2块即可 。
阿胶进补 ， 祝您和家人吃出健康！
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