江苏龙网

  1. 首页 > 人文 > >

莲藕不用凉拌了，试试这道糖醋藕丁，酸辣爽脆，开胃下饭，收藏了

大家好 ， 我是第一名厨的张大磊 ， 关注我们 ， 会有更多的美食供您参考 ， 让您的生活更加美味 。
莲藕是我们经常见到的食材 ， 既可以凉拌 ， 也可以炒菜 ， 现在天冷了 ， 可以少吃一点凉拌菜 ， 今天给大家分享一道糖醋藕丁的做法 ， 酸辣开胃、清脆爽口 。
下面请看我们的操作：
1.准备洗净的莲藕一节 ， 先削去外皮 ， 从中间切开 ， 再切成厚片和长条 ， 最后切成藕丁 ， 放入大碗中 。
莲藕不用凉拌了，试试这道糖醋藕丁，酸辣爽脆，开胃下饭，收藏了文章插图
2.接下来切一点配料 ， 青椒半个先切成块 ， 再切成小片 ， 红椒半个同样切成小片 ， 和青椒放在一起 ， 用来配色 。
莲藕不用凉拌了，试试这道糖醋藕丁，酸辣爽脆，开胃下饭，收藏了文章插图
【莲藕不用凉拌了，试试这道糖醋藕丁，酸辣爽脆，开胃下饭，收藏了】3.小葱一根切成葱花 ， 放入盆中 。
莲藕不用凉拌了，试试这道糖醋藕丁，酸辣爽脆，开胃下饭，收藏了文章插图
等食材备好以后 ， 我们开始下一步操作 。
莲藕不用凉拌了，试试这道糖醋藕丁，酸辣爽脆，开胃下饭，收藏了文章插图
4.取一个小盆加入生抽两勺 ， 陈醋一勺 ， 两勺白糖 ， 再加一点老抽 ， 这样炒出来颜色会更加好看 ， 最后加入一点食盐 ， 用勺子搅拌化开 。
莲藕不用凉拌了，试试这道糖醋藕丁，酸辣爽脆，开胃下饭，收藏了文章插图
4.炒锅烧热 ， 加入一勺食用油 。
莲藕不用凉拌了，试试这道糖醋藕丁，酸辣爽脆，开胃下饭，收藏了文章插图
5.油热以后倒入藕丁 ， 翻炒一分钟 。
莲藕不用凉拌了，试试这道糖醋藕丁，酸辣爽脆，开胃下饭，收藏了文章插图
6.然后倒入调好的料汁 ， 继续翻炒一分钟 ， 使藕丁慢慢入味 。
莲藕不用凉拌了，试试这道糖醋藕丁，酸辣爽脆，开胃下饭，收藏了文章插图
7.一分钟以后倒入青红椒 ， 再次翻炒几下 。
莲藕不用凉拌了，试试这道糖醋藕丁，酸辣爽脆，开胃下饭，收藏了文章插图
8.最后勾入一点薄芡 ， 翻炒几下收一下汤汁 。
莲藕不用凉拌了，试试这道糖醋藕丁，酸辣爽脆，开胃下饭，收藏了文章插图
9.撒上一点葱花和熟芝麻 ， 快速翻炒均匀 ， 即可关火起锅装盘 。
莲藕不用凉拌了，试试这道糖醋藕丁，酸辣爽脆，开胃下饭，收藏了文章插图
10.好了 ， 这道酸甜又爽脆的糖醋藕丁就做好了 ， 端上桌就是一盘好菜 ， 喜欢的可以试一下
莲藕不用凉拌了，试试这道糖醋藕丁，酸辣爽脆，开胃下饭，收藏了文章插图
如果你有不同的做法和建议 ， 欢迎在评论区留言 ， 感谢大家的观看 ， 如果喜欢我们的文章 ， 请帮忙点赞和转发 ， 敬请关注第一名厨 ， 我们下期再见 。


    推荐阅读


    上一篇：发面时，到底要不要放盐、白糖和食用油？面点师一语道破，别弄错

    下一篇：洗衣|衣服刚洗还有「异味」？可能少了这个步骤！