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牛腩怎么炖更香更软烂？老师傅教你3招，牛肉软烂没膻味，太香了( 二 )


牛腩怎么炖更香更软烂？老师傅教你3招，牛肉软烂没膻味，太香了文章插图
6、加入焯水好的牛腩下锅翻炒 。 把牛腩炒干水分 。
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7、加入提前准备好的料汁下锅一起翻炒均匀 。
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8、加入适量开水 ， 开大火煮开 。
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9、大火煮开后倒入砂锅里 ， 转中火继续煮30分钟 。
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10、加入冰糖继续煮30分钟 ， 即可 。 不需要额外再下盐调味了 ， 南乳酱料里已经有足够的咸味了 。
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出锅趁热加入少许的葱花点缀提香 ， 这样一道家常版的：酱焖牛腩就做好啦 ， 这样焖出来的牛腩鲜香入味 ， 色泽红亮诱人 ， 寒冷的冬天炖上一锅吃 ， 鲜香美味还滋补暖身 ， 适合一家老小一起享用 ， 做法也非常简单 ， 焖一锅实在太香了 ， 上桌汤汁都不剩下 。 冬天多做给家人人 ， 驱寒暖胃又暖身 ， 孩子常吃体格强壮 ， 贵点也值得 。 简单营养美味的做法分享给你 ， 喜欢可以试试哦 。
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Lily美食谈烹饪小贴士：
1、牛腩切小块后提前焯水一下 ， 焯水加入姜片、料酒和葱结一起 ， 这样有很好的去膻味作用 。
2、炖牛腩的时候加入适量的大料一起有很好的增香去膻味效果 ， 这样炖出来的牛腩味道更鲜香 。
【牛腩怎么炖更香更软烂？老师傅教你3招，牛肉软烂没膻味，太香了】3、这里做的是南乳口味的酱汁 ， 大家也可以根据自己的口味做自己喜欢的料汁搭配一起焖 ， 也是各有风味的 。


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