教你自制辣条做法，口感筋道，香辣可口无添加，学会不用出去买
小时候有多爱吃辣条？吃完辣条还会把手指放到嘴里嘬干净 。 辣条这么好吃 ， 但是吃的时候还是“见不得光” ， 因为会被爸妈男女混合双打 。 在爸妈眼里辣条是不干净、无营养的食物 ， 吃一次辣条对他们来说就是伤害身体一次 。 小时候每次吃都会躲起来吃 ， 吃完回家还是会被发现 。 辣条味道太浓郁了 ， 这种香辣的味道吃到嘴要很久才能消散 。
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长大后虽然没有见过辣条的加工厂 ， 但是这些辣条吃到嘴里又甜又辣 ， 过后嘴巴有点不适应 ， 会有涩的感觉 。 我知道为了增加辣条的味道跟保质期 ， 免不了会加一些添加剂 ， 这些添加剂虽然是小伎俩的 ， 但是吃到自己肚子里 ， 自己觉得不安全 。 在想吃辣条的时候我都会自己做 ， 自己做的辣条不比买的差 ， 加分就加在是自己做的 ， 安全、吃得放心 。 面筋我用的是在某宝买的牛筋面 ， 这种很适合做辣条 ， 口感筋道 ， 裹上自制的辣酱 ， 香辣又可口 。 自制辣条越吃越上瘾 ， 吃了就停不下来 ， 真的特别香 ， 学会就不用出去买来吃了 。 做法非常简单 ， 就是需要准备的调料有些许多 ， 为了味道丰富 ， 这也是不可避免的 。 下面就分享详细的制作步骤 。
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【教你自制辣条做法，口感筋道，香辣可口无添加，学会不用出去买】【所需材料】
一把牛筋面 ， 1勺盐 ， 2勺白糖 ， 1勺孜然粉 ， 1勺花椒粉 ， 1勺胡椒粉 ， 2勺小茴香 ， 3勺粗辣椒粉 ， 4勺细辣椒粉 ， 2勺蒜蓉 ， 3勺白芝麻（生、熟都可以） ， 4勺生抽。
200毫升食用油 ， 四分之一洋葱 ， 4片香叶 ， 2个八角 ， 2根桂皮 ， 一把香菜 。
【制作步骤】
1.把小半勺盐 ， 2勺白糖 ， 1勺孜然粉 ， 1勺花椒粉 ， 1勺胡椒粉 ， 2勺小茴香 ， 3勺粗辣椒粉 ， 4勺细辣椒粉 ， 2勺蒜蓉 ， 3勺白芝麻（生、熟都可以） ， 4勺生抽放进大碗里 ， 搅拌均匀 。 勺子用的是家用的陶瓷勺 。
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2.200毫升的食用油倒入锅中 ， 油热下入四分之一洋葱、4片香叶 ， 2个八角 ， 2根桂皮 ， 一把香菜 。 开中小火慢炸 ， 炸出这些香料的气味 。
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3.炸到香料颜色变焦 ， 像图片这样就可以停火了 ， 把这些香料捞出来丢掉 。
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4.趁热少量多次地加入到第1步骤里面的调料中 ， 一边倒一边搅拌 。 不要一次性倒入 ， 以免把调料炸糊 ， 吃起来发苦 。
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5.全部油倒进去后搅拌均匀备用 。
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6.准备一把牛筋面 ， 吃多少准备多少 。 用清水清洗干净 。
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7.在表面刷上一层植物油 ， 防止粘黏 。
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8.平铺在蒸屉上 ， 开水上锅 ， 蒸1分钟就可以了 。
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