大米别煮着吃，加一个梨，好多人不知道，没想到这么厉害，太香了
今天用大米搭配雪梨跟大家分享一个特别好吃的美食 ， 大米雪梨发糕 。 相信大部分朋友一定没有吃过这道美食 。 因为在我们平常生活中 ， 很少有人用大米和雪梨搭配起来做成美食 。 这道大米雪梨发糕做出来之后特别松软 ， 特别香甜 ， 而且各种蔬菜搭配起来营养也比较丰富 。 这道大米雪梨发糕的制作教程已经为大家放在下面了 ， 你肯定也想尝试一下吧？那么接下来咱们就一起去看一下它怎么做出来的吧 。
【大米雪梨发糕】
【制作食材】大米 ， 鸡蛋 ， 雪梨 ， 食用盐 ， 白糖 ， 酵母粉 ， 面粉 ， 食用油 ， 黑芝麻 ， 红枣
【制作步骤】
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1、今天要教大家的美食是大米雪梨发糕 ， 做起来很简单 ， 很快就能够做好 ， 先来把做大米雪梨发糕需要用到的材料准备好 ， 准备一小碗大米 ， 两个鸡蛋 ， 再准备一个稍微大一点的雪梨 ， 然后准备20克白糖 ， 30克酵母粉 ， 200克面粉 ， 3g黑芝麻 ， 准备大概七八粒红枣 。 最后准备适量的食用盐和食用油就可以了 。 将这些材料都准备好了之后咱们就可以开始大米雪梨发糕的制作了 。
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2、先来处理一下大米 ， 将咱们准备好的一小碗大米放到一个大一点的盘中或者是大碗中 ， 然后加入没过大米的清水淘洗2~3遍 ， 淘洗完了之后再倒入没过大米的清水给它浸泡上 ， 大米需要提前4个小时浸泡 。
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3、大米浸泡好了之后咱们将浸泡大米的水全部倒掉 ， 然后把准备好的两个鸡蛋打入到大米中 。 接着给它们搅散 ， 让鸡蛋液和大米均匀地混合在一起 。 鸡蛋搅散之后咱们接着来处理一下雪梨 ， 将准备好的雪梨放到一个大盆中 ， 然后加入适量的清水 ， 再加上一点食用盐 ， 给它搓洗一遍 ， 食用盐有杀菌消毒 ， 去除农药残留的作用 ， 用食用盐洗出来的雪梨特别干净 。 接着咱们再用清水给它清洗一遍 ， 一定要把表面清洗得干干净净 。
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4、将清洗好的雪梨取出来沥干水分 ， 然后放到案板上再给它沿着雪梨核切成小块 ， 切完之后放入到大米中 ， 然后和大米一起倒入到榨汁机中 。 再向榨汁机中加入适量的清水 ， 接着给它打成米浆 ， 打好之后放入碗中 ， 在倒的时候用滤网过滤一下 。
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5、向米浆中加入20个白糖 ， 三克酵母粉搅拌均匀 。 少量多次地加入200克面粉搅成黏稠的糊状 。 裹上保鲜膜发酵一个小时 ， 发酵好了之后打开保鲜膜搅动排气 。 准备一个模具 ， 在模具里面刷上食用油 ， 然后撒入黑芝麻 ， 再倒入面糊 ， 放入提前切好的红枣片 。
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6、蒸锅中先烧水 ， 水开后把面糊上蒸锅 ， 然后用大火蒸15分钟 。 时间到了之后就可以关火取出了 。 取出来脱模 ， 再切成小块就可以享受美味了 。
【小贴士】
1、大米一定要提前浸泡4个小时 。
2、喜欢吃甜的朋友还可以多加一点白糖 。
好了 ， 今天的美食就和大家分享到这里了 ， 我是水大叔 ， 一本正经探索美食乐趣 ， 喜欢的朋友可以给我点个免费的赞 ， 谢谢您的支持！
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