奶香味十足的胡萝卜大米发糕，清甜松软，好吃不怕上火，老少皆宜
【奶香味十足的胡萝卜大米发糕，清甜松软，好吃不怕上火，老少皆宜】大米发糕 ， 儿时的回忆 ， 至今对它都是念念不忘 。 大米发糕清甜、柔软 ， 比馒头多了一丝米的香味和甜润 ， 所以它是一种介于点心和主食之间的糕点 ， 老少皆宜 ， 受众广泛 。
文章插图
远嫁他乡久了 ， 就时常会想念家乡的味道 ， 今天突然想吃大米发糕 ， 就自己动手做 ， 家里有孩子 ， 所以每次做饭都会用点心思 ， 又想孩子吃的好 ， 又想孩子看着就有食欲 。 所以我今天在发糕里加了胡萝卜碎和牛奶 ， 奶香味十足 ， 好看好吃又营养 。
文章插图
今天就给大家分享下我的制作方法：
1 ， 300克大米粉（粘米粉）中加50克面粉 ， 30克白糖 ， 4克酵母 ， 再加320毫升的温牛奶 ， 搅拌成这样无颗粒糊状 。
文章插图
2 ， 最近天气比较凉 ， 我们隔着温水醒发比较快 ， 水温控制在35度左右就可以了 。
文章插图
3 ， 切点胡萝卜碎 。
文章插图
4 ， 面糊体积明显扩大就是发好了 。
文章插图
5 ， 倒入胡萝卜碎 ， 充分搅拌均匀 。
文章插图
文章插图
6 ， 将搅拌好的面糊倒入模具中 ， 可以撒点芝麻或者你喜欢的干果做点缀 。
文章插图
7 ， 放入蒸锅 ， 隔着温水再次醒发15分钟 。 开大火蒸30分钟 ， 关火再焖5分钟就可以了 。
文章插图
文章插图
文章插图
文章插图
奶香+米香 ， 香味十足 ， 搭配了点胡萝卜碎 ， 孩子吃起来更有营养 ， 是蒸出来的 ， 好吃还不怕上火 。 喜欢的朋友快来做给家人吃吧！
我是@跳动了味蕾 ， 爱生活 ， 爱美食 ， 喜欢分享生活中的点点滴滴 ， 如果每天不知道吃什么 ， 可以关注我！每天给大家带来家常饭菜！
青春年华 ， 谁许谁地老天荒； 耄耋岁月 ， 谁知谁擦肩而过 。幸福就是一家人共度三餐四季！
推荐阅读
- 怎么吃都不腻的白菜炖粉条，地道家常做法，鲜香味美，一锅不够吃
- 北京烤鸭，起源竟然是南京
- 肉太贵，不如吃这素馅的饺子，鲜香味美营养高，一顿两盘不够吃
- 冬天吃土豆胡萝卜炖牛肉，暖身又暖心
- 酥脆可口还透着天然果蔬的香味，在家做健康美味还省了不少钱
- 必学年菜！色香味俱全的红润烧鸡，好吃又好看，才叫有年味
- 冷天发面别用酵母了，老妈用了40年的土方法，用时短、麦香味浓
- 自制风干鸡，咸香味美风味独特，做法简单易于携带
- 备年货，不光是腊肉，这4种腊货也要有，满满柴火味道，年味十足
- 这个馅的饺子百吃不厌,我家每周都包一次,馅香味美,真好吃