分享早餐鸡蛋泡泡饼做法，手不沾面，5分钟出一锅，比油条还好吃
今天分享一道美味早餐的做法给大家 。 俗话说：“一日之计在于晨” ， 可见早上是很关键的 ， 那么早上里的早餐也一样关键 。 现在天气越来越冷 ， 每到早上就冷的不想起床 。 别说起来做一顿早餐了 ， 需要花费很多时间 。 今天分享的这道早餐不同 ， 做法简单不说 ， 还省时间 ， 能迅速出锅 。
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这道做法叫做鸡蛋泡泡饼 ， 不用费力气去和面、揉面 ， 手都不用粘到面 ， 只需要用筷子搅一搅 。 这道美食外皮酥脆 ， 内里绵软 ， 内部组织蓬松 ， 吃着又香又好吃 。 外观上虽然跟油条不一样 ， 一个长长的 ， 一个圆圆的 。 但是制作步骤差不多 ， 味道也差不多 。 只是这道泡泡饼里面加入了葱花跟火腿肠 ， 让它的味道更丰富 ， 这可比油条好吃多了 。
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为了节省时间 ， 我一般会在晚上就把面糊做好 ， 然后放到冰箱里冷藏发酵 。 这样能省下不少的时间 ， 早上起来直接用就可以 。 除去发酵的时间 ， 全程只需要五分钟就能搞定 。 喜欢的朋友就试试吧！做法很简单哦 ， 步骤少、无难点 。 下面就分享详细的制作步骤 。
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【所需材料】
【分享早餐鸡蛋泡泡饼做法，手不沾面，5分钟出一锅，比油条还好吃】2个鸡蛋 ， 3磕入酵母 ， 230克面粉 ， 适量温水 。 一把葱花 ， 2根火腿肠 ， 适量盐 。
【制作步骤】
1.两个鸡蛋磕入碗中 ， 加入3克酵母搅拌均匀 。
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2.往鸡蛋液里面加入230克左右的面粉 。 再用温水和面 ， 一点倒一边搅拌 ， 直到搅拌成稀面糊 。 浓稠度类似于某慕稀酸奶的那样就可以了 。
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3.盖上保鲜膜 ， 送入冰箱冷藏发酵一个晚上 。 天气冷直接室温下放着也可以 。
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4.香葱一把 ， 切成葱花 。 火腿肠两根 ， 先切条再切丁 。
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5.发酵好的面糊体积变大 ， 表面有很多气孔 。 看着两个状态就是发酵好了 。
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6.把葱花、火腿加入面糊中 ， 再加点盐调味 。 搅拌均匀 。
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7.锅中倒大量油 ， 油热到五成热就转小火 。 大概看到锅底冒泡泡即可 。 准备一个勺子 ， 倒入八分满的面糊 。
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8.连勺子放入油锅中 ， 小火慢炸 。
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9.过程中可以看到面糊慢慢膨胀 ， 看到面糊定型就转动一下锅勺 ， 面糊就会脱落了 。
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10.一个个放进去 ， 要多翻面 ， 让它受热均匀 ， 还能使它膨胀的圆润些 。
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