天冷了,这个菜别错过,味道好营养高,冬天常吃暖身驱寒不怕冻( 二 )


天冷了,这个菜别错过,味道好营养高,冬天常吃暖身驱寒不怕冻文章插图
-----【几个烹饪小知识】-----1、久泡的黑木耳不建议吃食 , 一般我们泡发黑木耳时间控制在4个钟以内 , 只要完全舒展开来就可以 。
2、茶树菇选择用新鲜未经干制的来做也可以 , 但是要缩短一下炒制时间 , 避免给它烧烂了 。
3、木耳下锅之后加入一点水 , 可以减少木耳“爆锅”的几率 , 同时烧煮一下也能更入味 。
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