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元旦家宴，分享8道餐前小甜点，做法简单又美味，适合一家老小( 二 )


3、白芝麻平铺入烤盘 ， 放烤箱烤出香味 。
4、蒸好的糯米粉揉成面团 ， 同紫薯馅一起分割成小剂子 。
5、糯米面团包裹住紫薯馅 ， 再沾上些许白芝麻 ， 紫薯麻团就做好了 。
【玉米烙】
元旦家宴，分享8道餐前小甜点，做法简单又美味，适合一家老小文章插图
玉米烙
“玉米烙”是一种即当甜品又可当菜品的美食 ， 把玉米粒和淀粉、糯米粉混合 ， 用油煎的底部酥酥脆脆 ， 出锅后撒上一层白糖 ， 入口香酥中带有玉米的清香 ， 元旦家宴上桌 ， 定是光盘的一道甜品 。 不过这个季节的鲜玉米不好买 ， 所以用玉米罐头代替 。
1、玉米罐头水分倒掉 ， 加一个蛋黄、糯米粉、玉米淀粉混合均匀 。
2、加入食盐和白糖混合均匀 ， 调味 。
3、锅内涮食用油 ， 开小火倒入调好的玉米糊 ， 盖盖子焖1分钟 ， 让其定型 。
4、沿着锅边倒入多一些食用油 ， 把玉米糊煎酥煎脆 ， 最后撒上一层白糖和黑芝麻 ， 玉米烙就做好了 。
【奶香山药糕】
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奶香山药糕
山药绝对是适合冬季食用的好食材 ， 不过有些人不喜欢炒熟后黏黏腻腻的口感 ， 尤其是小孩子更是如此 。 那不妨做成“奶香山药糕”吧 ， 酸甜香软 ， 奶香味十足 ， 餐桌上的小惊喜就属它了 。
1、山药洗净去皮 ， 切成薄片 ， 上锅蒸锅蒸熟 。
2、蔓越莓干用刀切碎 。
3、山药蒸熟后压成泥 ， 倒入炼乳 ， 和切碎的蔓越莓干 ， 混合均匀 。
7、取适量压好的泥 ， 捏成自己喜欢的形状 ， 放椰蓉里滚一圈 ， 奶香山药泥就做好了 。
【挂霜山药豆】
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挂霜山药豆
山药豆与山药如出一辙 ， 也是冬季食用的好食材 ， 不过相较山药来说却是物美价廉得很 。 把山药蒸熟 ， 挂上一层脆皮甜蜜的糖霜 ， 与亲朋好友闲聊时来上一盘 ， 一口一个滋味甚美 。
1、山药豆洗净 ， 摊在笼屉上蒸熟 ， 然后晾干表皮水分 。
2、锅内倒100克清水、100克白砂糖、1克食盐开火进行熬煮 。 煮了5、6分钟左右 ， 糖水变黄 ， 挑起看呈连线状低落 ， 加白醋 ， 关火静置几秒钟 。
3、温度降下来 ， 把山药豆倒进锅里 ， 用铲子不停翻炒 。
4、一两分钟左右开始起沙挂霜 ， 等所有糖浆转变为糖沙 ， 挂霜山药豆就做好了 。
【炸香蕉】
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炸香蕉
以前一直以为香蕉只是水果 ， 没想到裹上面包糠 ， 入油锅里走一圈 ， 风味竟全然不同了 ， 外酥里嫩 ， 甜蜜加倍 。 如果您喜欢吃香蕉 ， 这个做法一定要试试 。
1、香蕉去皮切小段 ， 鸡蛋1个打散 ， 生粉和面粉的比例1：1彻底拌匀 ，。
2、香蕉段在鸡蛋液转一圈 ， 放炸粉里转一圈 ， 再放蛋液里转一圈 ， 最后蘸上面包糠 。
3、起锅烧油 ， 将裹好的香蕉放入油锅里 ， 小火慢炸勤翻面 ， 炸制微黄即可出锅 ， 炸香蕉就做好 。
【银耳雪梨羹】
元旦家宴，分享8道餐前小甜点，做法简单又美味，适合一家老小文章插图
银耳雪梨羹
深冬的天异常干燥 ， 最后分享一道温润滋补又降噪的“银耳雪梨羹” ， 煮好后的银耳滑嫩软糯 ， 汤汁又混合了雪梨的香甜 ， 吃完盛宴后来一碗 ， 解腻又滋润 。
1、干银耳提前泡发 ， 撕成小朵 。
2、红枣和枸杞用温水浸泡一会 ， 捞出洗净 。
3、雪梨去皮去核 ， 切成小块 。
4、汤锅加入适量清水 ， 倒入泡好的银耳、梨块、红枣、枸杞 ， 大火烧到汤汁滚开转最小火 ， 熬煮30分钟左右 ， 银耳雪梨羹就做好了 。


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