方便简单家常菜油豆腐烩白菜，让你吃了还想吃
文章插图
又是一道简单易上手的下饭菜 。
By 爱吃也爱做的Sisley
用料
- 白菜 半颗
- 油豆腐 1包
- 葱蒜 适量
- 小米椒 适量
- 浓汤宝 半包
- 盐 5克
文章插图1、按图准备食材
文章插图2、白菜洗净 ， 白菜帮根部5公分切块 ， 剩下叶子部分的切条 。
文章插图3、油豆腐用清水略微漂洗一下表面的浮油 ， 用手挤出内部水分 。
文章插图4、油豆腐对半切备用 。
文章插图5、葱蒜切碎 ， 小米椒切段 ， 可根据自己的辣口添加辣椒的量 。 小米椒也可以用干辣椒代替 。
文章插图6、葱 ， 蒜 ， 小米椒热油爆香 。
文章插图7、加入一小碗清水煮开 。
文章插图8、加入半袋浓汤宝 ， 用高汤更好 。
文章插图9、倒入白菜帮炒到半熟 。
文章插图10、加入油豆腐煮沸 ， 让汤汁都浸到油豆腐里 。
文章插图【方便简单家常菜油豆腐烩白菜，让你吃了还想吃】11、最后加入白菜叶煮熟 ， 并加入适量盐 。
文章插图12、白菜全部煮熟后就可以出锅了 。
小贴士油豆腐最好清洗一下 ， 可以减少上面的油 。不喜欢吃辣的 ， 也可以不加辣椒 ， 一样好吃！
白菜的营养功效1.增强抵抗力
白菜为身体增强抵抗力 ， 既有预防感冒及消除疲劳的功效 。
2.解渴利尿
白菜干甜味、较淡、热量也较低 ， 含有β-胡萝卜素、铁、镁 ， 能提升钙质吸收所需的成分 ， 另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用 。
3.通利肠胃
过炖煮后的白菜有助于消化 ， 因此最适合肠胃不佳和或病患者食用 。
4.促进消化
白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化 ， 防止大便干燥 ， 保持大便通畅的功效 ， 也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘 ， 而引起肺广泛纤维化的一种疾病 ， 以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病 。
白菜的饮食禁忌1.大白菜性偏寒凉、胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食 。2.忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜 。3.腐烂的白菜含有亚硝酸盐等毒素 ， 食后可使人体严重缺氧甚至有生命危险 。
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