纯素菜搭配:西红柿香菇炒茄子!尝起来很棒!

吃素菜的感觉就好像没有肉吃的味道一样,不过现在由于吃肉比较多,很多人的身体健康都出现了不小的问题,有些问题还会对生命安全造成很直接的威胁。因此现在不少人开始提倡慢慢地吃多一点素菜,希望这样能使身体更健康。尽管素菜在口味上可能与肉菜不同,但只要搭配得当,一些全素的菜肴也能表现出极佳的风味,吃起来并不比肉菜好吃,但确实是不输肉菜的。西红柿冬菇烧茄子就是这样一道全素菜肴,但味道实在是非常可口。
 纯素菜搭配:西红柿香菇炒茄子!尝起来很棒!
文章插图
西红柿冬菇烧茄子不仅味道好,而且营养价值也很高。西红柿富含多种维生素,微量元素也不少,对身体健康有很大帮助作用。人体尽管说摄取蛋白质等高营养物质很重要,但维生素和微量元素的补充也很重要,如果不摄取这些营养物质,则对人体健康的危害将十分巨大。这些香菇里的物质也很多,再加上茄子里的营养成分,这道菜能让人体获得很好的营养补充,能让人体处于健康状态。接下来,我们将为您详细介绍下西红柿香菇烧茄子的具体做法。
材料:茄子1个、西红柿1个、香菇3个、豆瓣酱1个、盐1个、酱油1个、葱1个。
纯素菜搭配:西红柿香菇炒茄子!尝起来很棒!
 纯素菜搭配:西红柿香菇炒茄子!尝起来很棒!
文章插图
第一步:先把所有配料准备好,仔细清洗干净,切碎备用。
 纯素菜搭配:西红柿香菇炒茄子!尝起来很棒!
文章插图
第二步:起锅烧油,油温七成时下西红柿进行翻炒,要让西红柿汤出汤。
 纯素菜搭配:西红柿香菇炒茄子!尝起来很棒!
文章插图
第三步:接着下香菇和茄子,把这三种材料充分搅拌均匀,使之味道非常好。
 纯素菜搭配:西红柿香菇炒茄子!尝起来很棒!
文章插图
第四步:加入一些生抽。
 纯素菜搭配:西红柿香菇炒茄子!尝起来很棒!
文章插图
第五步:放豆瓣酱。
 纯素菜搭配:西红柿香菇炒茄子!尝起来很棒!
文章插图
第六步:加入适量清水开始炖煮,炖大约2分钟左右,这样做是为了能让食材的味道得到充分的融合,这样吃起来的感觉才会好一点。
 纯素菜搭配:西红柿香菇炒茄子!尝起来很棒!
文章插图
第七步:炖至茄子开始烂糊,西红柿汁变浓即可出锅,加适量盐调味,最后放葱花即可食用。
这个菜的做法还是很简单的,只要在炒的时候要注意让所有的材料都充分融合,这样味道就会显得层次更多,也会更容易消化和吸收。


    推荐阅读