水中的配料不仅味道好，更重要的是它的营养价值更高。许多人都喜欢吃虾，河虾也算是虾的一种，不过大多数人对河虾的看法并不太公正。许多人认为，河虾的营养价值和海虾的营养价值是两码事。的确，河虾可能比海虾的个头要小，而且在营养价值方面也会有些不足。但是河虾也是富含营养价值的，对身体健康有很大的帮助作用，甚至可以让身体得到很好的营养补充。因此食用河虾的保养效果并不是特别差，可根据自身身体情况做小炒河虾吃。
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河虾还含有蛋白质、微量元素等物质，其中钙质也非常丰富，能给骨骼起到很好的养护作用。很多人都以为补钙是老年人的事，但实际上补钙对中青年也会起到很大的作用。假如是年轻时不注意补充钙质，那么年老时骨骼的健康就更容易出现各种问题，这对身体健康的危害是很大的。因此，生命中我们就必须时刻注意给身体补充钙质，以确保骨骼的健康生长。以下我们就为您详细介绍一下小炒虾仁的具体做法。
材料：河虾300克，豆酱、葱头、生抽、猪油、蒜头各1勺，适量的葱头。
【谁说河虾不好吃？小炒河虾：做法简单，味道却很棒！】
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第一步：河虾因为生长关系，在买回来后要彻底清洗，这样才能洗干净河虾身上的泥沙等脏物，吃起来不会影响味道和健康。
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第二步：用电饭锅烧开水，如果不用电饭锅，也可以起锅烧，把河虾放进去焯一下，让河虾变红，再捞出来。
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第三步：捞出的河虾必须是控干水分的。
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第四步：起锅烧油，把猪油放入锅里，这样炒出的河虾味道会更好一点。加入蒜末翻炒，要使蒜末香味充分爆香。
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第五步：将河虾倒进锅中，同时加入生抽、豆酱、盐、料酒等调料，翻炒，使炒出的味道更浓。
第六步：出锅后撒上葱花即可装盘吃。
即使不焯水，河虾也会很容易熟，所以翻炒的时间不要太长，只要把调味料和河虾放在一起即可。若翻炒时间过长，则会使河虾的口味发生较大变化。
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