- 果酱酥 -
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这款果酱小曲奇很适合做宝宝的辅食，含在嘴里是奶奶的口感，没有传统曲奇那么干脆，但更酥更好咬~入口即化的口感说的就是他了！
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1 /将两个鸡蛋洗净，水开后放入煮8分钟至完全熟透。
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2 /放入冷水中浸泡一会儿，冷却后剥壳，只要蛋黄。
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3 /黄油室温软化，加入糖粉、蛋黄、盐、炼乳。
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4 /用刮刀翻拌均匀。
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5 /用电动打蛋器打发至颜色发白、质地疏松。
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6 /低筋面粉与木薯淀粉混合过筛。
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7 /倒入打发好的黄油中。
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8 /用刮刀翻拌均匀。
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9 /揉成光滑的面团。
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10 /搓成每个平均19g小圆球。
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11 /按照方子大约能做出18个小饼干。
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14 /草莓果酱装入裱花袋，底端剪小口。
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15 /填入洞里。
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16 /放入预热好的烤箱内，150°烤制25分钟，取出晾凉即可。
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小贴士
1这款曲奇是偏松软的，不是传统酥脆的口感
2果酱可以用现成的也可以用自己熬制的
本文相关词条概念解析：
口感
【 入口即化的口感说的就是他了，有它在，其它小零食都失宠了】在烹饪学中，口感是指食物在人们口腔内，由触觉和咀嚼而产生的直接感受，是独立于味觉之外的另一种体验。口感一般包括食物的冷热程度和软硬程度两个基本方面:描述食物冷热程度的词语如温凉热烫等;描述食物软硬程度的词语如软糯酥滑脆嫩等。口感是人类对食物的一种高级体验。决定其优劣的关键是烹饪时对食材的形状和大小的控制以及烹饪火候的把握，是对烹饪水平的重要评价标准。
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