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冬笋肉末蛋圆
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by 木子屋
配料:
鸡蛋10个、冬笋肉末一碗、小葱适量、盐适量、油适量
烹饪步骤:
1.冬笋肉末一小碗，咸淡吃准
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2.准备鸡蛋
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3.蛋敲碗内，加一点盐，小葱，调散后加一点油调匀
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4.准备盅子19只摆锅内正好一锅
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5.盅子里加上蛋液
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6.每个盅子内放上肉末
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7.上锅蒸，中间把锅盖开几次，必须放蒸气，待蛋液凝固，一边开一下盖再盖上一边蒸，重复几次就OK了
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8.蒸熟的蛋圆，可以出锅了
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9.用小勺把蛋圆挖出来
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10.开吃
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菜谱小贴士:
蛋液调好加点油，蒸好蛋圆不易粘碗，蒸蛋圆时要时不时开锅盖放蒸气，否则会糊掉就不好了。
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