寒冬别忘吃这菜，才9毛一斤，上锅蒸一蒸，鲜嫩可口，营养不流失
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二姐心得之寒冬别忘吃这菜 ， 才9毛一斤 ， 上锅蒸一蒸寒冬已经非常冷了 ， 这时候吃点营养还美味的蔬菜也是不错的 。 再加上冬季本身新鲜的蔬菜就不太多了 ， 所以遇到一些营养的蔬菜我都不会错过 。 在赶集的时候 ， 二姐看到市面上有卖胡萝卜的 ， 而且早市上的胡萝卜比较便宜 ， 买的比较多的话才9毛钱一斤 。 用胡萝卜来炒菜的话 ， 经常会受到家人的喜欢 ， 而胡萝卜用来包饺子的味道也非常鲜嫩 。 但很多朋友说 ， 用胡萝卜来炒菜或者做馅料容易变色 ， 因为我们在炒菜的时候会放上食用油并且要高温加热 ， 所以胡萝卜会失去鲜嫩的水分并且还容易变成暗红色 。 而这时候我们只需要将胡萝卜上锅蒸一蒸 ， 就能做出鲜嫩好吃的味道出来 ， 那么我们就来详细说一下这道蒸胡萝卜丝的做法 。
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寒冬别忘吃的蒸胡萝卜丝 ， 鲜嫩可口 【所需的食材】
主材：胡萝卜三根 。
【寒冬别忘吃这菜，才9毛一斤，上锅蒸一蒸，鲜嫩可口，营养不流失】辅材：食用油少许、面粉少许、葱段少许、蒜适量、食盐少许、香油适量 。
【开始做鲜嫩的蒸胡萝卜丝】
1、首先我们将胡萝卜清洗干净 ， 去掉胡萝卜的外皮随后放到盘中备用 。
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2、接下来我们将胡萝卜放到插板上面 ， 随后我们将胡萝卜切成丝备用 。
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3、这时候我们将胡萝卜丝放到盆中 ， 随后加上一勺的食用油 。 加上食用油之后 ， 食用油本身就给胡萝卜形成了一层的保护 ， 这样胡萝卜后续再蒸的时候就不会变色了 ， 而且做出来的口感会非常鲜嫩的 。
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4、我们在胡萝卜丝里面放上少许的面粉 ， 让面粉和胡萝卜丝充分的混合 。
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5、随后我们用筷子将面粉和胡萝卜丝都搅拌均匀 ， 让面粉都蘸上胡萝卜丝 ， 而且由于食用油的作用 ， 可以让胡萝卜丝根根都蘸上面粉的 。
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6、我们将胡萝卜都放在蒸锅上面 ， 让胡萝卜蒸出鲜美的味道出来 ， 这样做出来的胡萝卜就非常好吃了 。
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7、蒸好的胡萝卜丝我们看一下效果 ， 因为食用油和面粉的混合 ， 我们可以看到胡萝卜的颜色非常鲜嫩并且还有一层金色的软壳 ， 这样做出来的口感鲜嫩还特别营养 。
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8、我们将葱段和蒜都清洗干净 ， 分别将葱段和蒜都切成葱花碎末和蒜末备用 。
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9、将做好的胡萝卜丝放到碗中 ， 随后我们将葱花碎末以及蒜末都放进去 ， 随后我们加上少许的食盐 。
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