红烧的时候,放这两种调料就等于白炖!许多人不理解,难怪肉柴有股腥气

烹饪肉类有很多方法,其中“炖”就是最简单最不需要太多烹饪技巧的一个。这样可以使肉熟得更快,口味也相对会更好一点。但小编发现,很多鸡汤煮出来的时候都很容易翻翻,到底是哪一步出了问题?红烧的时候,放这两种调料就等于白炖!许多人不理解,难怪肉柴有股腥气!有花椒和茴香味。鸡的味道较清淡,千万不要使用那些味道太大的香料,容易影响肉质本身的味道。实际上,这两种食物都不适合炖鸡,会破坏鸡肉的味道,使鸡肉变得不好吃。看看小编制作的烤鸡翅根,简单美味!
烤鸡翅根(气炸锅)
红烧的时候,放这两种调料就等于白炖!许多人不理解,难怪肉柴有股腥气
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小多和小包子呢。
成分:
有6个鸡翅,1大汤匙的烤肉酱,1大汤匙的料酒,1小勺的精盐,1大汤匙的生抽。
烹调步骤:
鸡翅根洗净,滤干水,加入1大汤匙的料酒,去除腥味。
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加1汤匙烤肉酱即可。
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加一小勺盐吧。
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加1汤匙生抽。
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五、各种调料混合后装入保鲜袋装好,冷藏过夜,中间翻几次面,这样腌渍比较均匀。
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第二天要烤的时候,先在空炸锅的炸篮里铺上一层锡纸,然后排成一排。先烤200度10分钟。
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到时候,把炸篮拿出来,把鸡翅根部一遍一遍的烤5-8分钟。
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