Hello，亲爱的朋友们，大家好啊！今天我将继续给大家分享干锅系列的菜，今天来给大家弄一个干锅西蓝花，今天之所以会给大家分享这道菜的原因是，在逛超市的时候，左逛右逛也不知道买什么菜比较好，小孩子又嚷嚷着说想吃西蓝花，所以后面还是按照小孩子想吃的去买，喜欢吃西蓝花的朋友们可以跟着我一起来把制作方法get起来。
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首先把买回来的西蓝花处理一下，两个西蓝花去根后给它用掰下来，如果你觉得用手不好掰，你可以用小刀切一下，掰下来过后再给它改刀成大小差不到好远的小朵，改完刀过后加清水，再放点食盐给它泡个十分钟的时间。锅中烧水，水开放入盐，再把西蓝花放进去，再加点食用油保存亮度，给它焯水两分钟的时间，然后控水捞出，用冷水给它冲凉一下。
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带皮五花肉一小块，再把皮去掉不要，切成厚厚的薄片，蒜苗一根，拍破斜刀切成小段，红椒斜刀切成薄片，再剁一点姜蒜末，再来点干辣椒。起锅烧油，油热先把五花肉放进去稍作煸炒，然后把五花肉吐出来多余的油盛出不用，再加入适量的料酒，继续炒香，然后放入姜蒜，干辣椒和蒜苗头继续炒香，再加入适量的老抽酱油，炒均匀上色，倒入控干水分的西蓝花。
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【干锅西蓝花营养丰富的做法】加适量的食盐，凭运气来点蚝油，大火快速翻炒均匀，再把蒜苗和红椒放进去，加点鸡精，来点蒸鱼豉油，快速翻炒五秒钟，把蒜苗炒断生，最后淋点香油，翻匀即可关火出锅。好了，一道脆嫩可口、营养丰富的干锅西蓝花就做好了，西蓝花焯水时间不宜过长，不然吃起来口感就不好，五花肉可以煸得稍微干硬一
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