冬天喝腻了纯肉汤，可以试着添加当季的时令蔬菜，清淡不油腻
冬天喝腻了纯肉汤 ， 可以试着添加当季的时令蔬菜 ， 清淡不油腻！莲藕是这个特别好的一道食材 ， 莲藕不仅味道很好 ， 而且在冬天吃腻了纯肉汤 ， 就可以选择在肉汤里添加一些当季的蔬菜 。 像是我就特别喜欢在排骨汤中 ， 添加上莲藕和玉米 ， 这两种蔬菜的结合 ， 不仅味道非常清淡 ， 而且还能很明显的感觉到玉米和莲藕的清香 。
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所以今天主要是想来和大家聊聊 ， 怎么样才能更好地将莲藕排骨汤炖煮的更加好吃 。 因为之前不晓得技巧的自己 ， 炖出来的排骨不仅油腻还觉得味道很腥 。 所以就不希望大家跟我一样 ， 走上这条弯路 。
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炖煮玉米莲藕排骨汤的技巧窍门1：很多人都知道 ， 在炖肉汤之前 ， 需要将肉先放进锅中 ， 进行一次的焯水 。 因为经过焯水后的肉 ， 不仅味道更好 ， 而且最后炖出来的肉汤杂质会更少 ， 味道也会更清新好喝 。 但是很多人不知道的一点 ， 是在将肉进行焯水之前 ， 需要将肉放进淡盐水中进行浸泡 。 因为只有经过浸泡的肉才能将其中的血水浸泡出来 ， 而肉汤之所以能吃到腥味 ， 很大一个原因就是因为没有处理好血水 ， 才会出现这种情况 。
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【冬天喝腻了纯肉汤，可以试着添加当季的时令蔬菜，清淡不油腻】窍门2：挑选莲藕和玉米的时候 ， 一定要挑选那些完好无损的 ， 尤其是莲藕 ， 千万不要挑选到那些莲藕的气孔中含有淤泥的 。 只有这样新鲜完好的蔬菜 ， 才能更好地炖出新鲜美味的汤 。
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窍门3：很多人都喜欢在炖汤的一开始 ， 就把调味料加到里面去 ， 但是这样子是不对的 。 添加调味料最好的时机 ， 差不多就是在最后汤要出锅的时候 ， 就可以将加上调味料 。 这样子煮出来的汤 ， 不仅味道更好 ， 而且也会更加营养健康 。
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