蜂蜜糖怎么做？蜂蜜蜂窝糖的做法
蜂蜜糖怎么做?蜂蜜蜂窝糖的做法
蜂蜜糖很多人小时候都吃过 ， 也可能在一些地方见过 ， 有些人很喜欢这个味道 ， 想在家里制作 ， 那蜂蜜糖应该怎么做呢?
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准备白糖200克 ， 小苏打10克 ， 水白蜜50克 ， 水100克 ， 先将水、白糖和水白蜜一起倒入锅内 ， 大火烧开 ， 先不要搅拌 ， 等待糖完全融化后再进行搅拌 。 糖水烧到160度 ， 不过每个人使用的锅不同 ， 温度有一定的差异 ， 田野牧蜂建议在糖水看上去有大气泡 ， 呈微微焦糖色的时候 ， 接着加入小苏打 ， 迅速搅拌 ， 使小苏打融化 ， 这个步骤注意不要过度搅拌 ， 以免消泡 。
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熬制的过程中一定要注意色泽变化 ， 不宜熬糊 。 熬制一段时间后可以出锅 ， 将其倒入准备好的模具中 ， 晾干 ， 放置一晚上左右 ， 将其用刀切成碎块 ， 蜂蜜糖的大小可以根据自己喜好来切 。 制作好的蜂蜜糖可以直接吃 ， 也可以搭配茶点、咖啡等一起食用 ， 剩余的部分妥善保存即可 。
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【蜂蜜糖怎么做？蜂蜜蜂窝糖的做法】蜂蜜虽然也含有丰富的糖类物质 ， 但是主要为葡萄糖和果糖 ， 占60%-80% ， 蔗糖含量低于5% ， 葡萄糖和果糖更容易被人体吸收 ， 能够很快为人体供能被消耗 ， 不会堆积在体内形成脂肪 ， 所以相对于其他糖类物质 ， 吃蜂蜜更不容易发胖 。 同时蜂蜜还含有氨基酸、活性酶、矿物质和维生素等多种营养成分 ， 不仅可以制作美食 ， 平时也可以饮用蜂蜜水 ， 对身体有一定的滋养作用 。
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