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这种鱼只有中国被誉为第一种美味的海鱼，连食神蔡澜都赞不绝口

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这种鱼只有中国被渔民誉为第一种美味的海鱼，连食物之神都赞不绝口我还记得很久以前，我在电视上看到食神蔡澜和鲁豫一起吃饭，蔡澜推荐一道菜-马友咸鱼，从表面上看，他看起来与其他咸鱼不同没什么，可以说很普通，但蔡澜却赞不绝口，说这马友鱼最好配酱油吃，尤其是鱼腩部分，肉很嫩。
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后来，我去了山脚下的广东台山，幸运地在朋友家做客。作为沿海的城市，各种海鲜的新鲜都是当晚晚餐必不可少的，他极力推荐我尝尝蒸马友鱼，说这种鱼只存在于中国，被渔民誉为第一种美味的海鱼。我很怀疑，我放了一小片鱼在里面，他真的很嫩，光滑，细腻，入口立即融化，一点腥味都没有，鱼刺也很少，这种肉具有独特的层次感品质，让人回味无穷。
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这句俗语“一白仓，二马友”一直在市场上流传，懂鱼的专家都知道，这意味着最鲜嫩的海鱼是白沧鱼和马友鱼，这足以证明马友鱼在海鱼中的较高地位。在海鲜市场，我们只能买到冰鲜或腌制的Yo-Ma，因为他出海后不久就会死亡，就像发尾一样，所以渔民需要立即冰鲜保存，一是方便运输和保存，二是保持肉质的鲜美味道。
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马友鱼的肉质也是与众不同，除了极为新鲜的味道，他还会有层次感，腌制后的鱼干肉质很明显，就像一层层三明治蛋糕。所以马友咸鱼很好吃，可制作马友咸鱼蒸肉饼，马友咸鱼炒饭和咸鱼茄子砂锅，他有咸鲜的味道和丰富的味道，这是一道著名的粤菜。在湛江、台山和广东的其他区域，马友鱼从干燥、储存到烹饪都有自己的系统，但是没有人知道马友鱼。
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在营养价值方面，马友鱼DHA和氨基酸含量高于普通海鱼，各年龄段均可食用，尤其是孕妇和儿童。DHA又称“脑黄金”，是人体必需的不饱和脂肪酸，他能促进大脑发育，提高记忆力和思维能力。蒸马友鱼
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作为土生土长人，广东不能吃，但每顿饭都不能没有鱼，当然，海鱼吃得最多。为了保持食物的原味，最大限度要保留营养，蒸马友鱼一定是首选。与其他鱼不同，马友鱼几乎没有腥味，风味浓郁，不需要鸡精和味精，蒸鱼时，只需加入姜丝和葱，然后倒入一些蒸鱼和酱油。刚从锅里掏出的清蒸鱼，轻轻剥皮，肥硕的鱼肉立刻展现在人们的手指前。咸鱼蒸肉饼
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众所周知，江南蔬菜容易使用，东南亚蔬菜很容易使用，鱼露蔬菜很容易使用，广东人使用咸鱼。只需在一盘平淡的肉饼表面放上几片咸鱼，看似简单，但却是粤菜追求极致的味道，而且他注重的是真正材料激发出来的咸味。
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一道菜一上桌，香味浓郁，马友咸鱼的味道深深渗透到肉饼里，每一口都非常新鲜，激起了食客的食欲，瞬间就被一扫而光，只要有一道菜，我就可以吃两碗饭。我不知道你有没有马友鱼？你觉得味道怎么样？欢迎在评论区留言分享你的感受和想法。的分享，如果您认为文章有用，请将其分享并转发给您的家人和朋友。我是大熊饼干，我不加糖，我每天都和你分享最实际的生活信息，如果你喜欢我，请注意，谢谢！


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