百元一斤的鳜鱼最肥美！余杭三白潭水库冬捕开始，“浪里白条”显身手
钱江晚报·小时新闻采访人员 施雯
西塞山前白鹭飞 ， 桃花流水鳜鱼肥 。
唐朝诗人张志和笔下的鳜鱼 ， 正是游历苕溪时品尝的美味 。
今天（12月29日） ， 苕溪流域的余杭三白潭水库千亩水域开始冬捕 。
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1】鲢鱼、鲫鱼、白条 ， 最肥美的属鳜鱼
水库的鱼 ， 除了价格亲民6-10元一斤花白鲢是人工放养的 ， 其它都是纯野生的 。
25元一斤中档价位的 ， 有鲫鱼、鳊鱼 ， 价格略高50元一斤的有白条 。 当然味道最好吃的 ， 还是苕溪水滋养的三白潭野生鳜鱼 。
大的鳜鱼可以有十多斤 ， 一条的价格更是高达千元 。
因为去年冬捕的鱼太多 ， 收购的鱼贩装不下 ， 有不少“老款”留到了今年 ， 整体鱼的个头应该比去年更大些 。
三白潭水库离城市不远 ， 除了鱼贩子的收购 ， 还有不少估计村民和城市居民专程赶来买水库野生鱼 。
鲢鱼最小的七八斤一条 ， 小一些的鲫鱼、白条一两斤的也有 ， 价格会实惠一些 。
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2】冬捕的汉子年末忙“走穴” ， 三白潭提前开捕
【百元一斤的鳜鱼最肥美！余杭三白潭水库冬捕开始，“浪里白条”显身手】冬日的阳光 ， 透过濛濛的薄雾 ， 洒在三白潭的水面上 。
捕鱼的汉子 ， 对寒冷空气习以为常 ， 他们早起登船拉网 ， 8点半便开启了今年的冬捕 。
仁和三白潭是余杭的饮用水水库 ， 这里北望德清 ， 和下渚湖湿地不过20多公里的路程 。
冬捕队的师傅们 ， 老家就在德清 。 开捕前 ， 他们已在三白潭附近的村庄住了一周 。
因为水面开阔 ， 冬捕前一周 ， 捕鱼队要先在外围下网 ， 用赶鱼的方式把水库里的鱼汇聚到一个相对小的水域 ， 就是今天开捕的位置黄家墩 。
年底是捕鱼队最忙碌的时候 ， 三白潭冬捕是10月就预约好的 。
年年来三白潭冬捕 ， 今年的冬捕 ， 本来安排在1月中旬举行 ， 因为师傅们在安徽接了另一个冬捕的活 ， 要急着赶过去 ， 三白潭的冬捕就提前了 。
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