大家好，我是一个二胎宝妈，现在专职在家带孩子，家里每天的吃喝就归我一个人主宰了，为家人做一顿美味的饭菜已经是我生活中的主要事情了。正好您也喜欢做美食，欢迎关注，我们一起互相分享自己在做美食时积累的经验，互相学习，为家人做出更营养健康的美食。在这个春暖花开的季节里，各种新鲜蔬菜也都逐渐上市了，我们终于可以告别每天都抱着大白菜啃的日子了。俗话说的好：头茬韭菜二茬葱，它代表着韭菜在第一茬的时候是最鲜美的季节，不仅是好吃也是最有营养的时候，不管你是包饺子还是炒着吃，那都是不错的选择。我对韭菜就情有独钟，真的是百吃不厌的那种。以前在农村，妈妈在小院里种的韭菜每年都长得特别的旺盛，韭菜没有农药，鲜嫩又好吃。说起吃韭菜，其实还有一个重要的事情就是如何去挑选，今天月月就总结几点分享个大家，以后在购买韭菜的时候一定能够买到新鲜的。买韭菜时，挑宽叶还是细叶，原来就这么大区别，以后别瞎买
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一提到买韭菜，朋友们肯定会说这有什么不会的，再简单不过了。菜农：没那么简单，挑错了，难吃还浪费钱。首先：1、在我们挑韭菜的时候你会发现有的韭菜是下边这种韭菜根比较白而且还粗的宽叶韭菜，另外一种呢？则是根部呈现红色，而且韭菜的叶子就相对来说比较的窄了，那么这两种你会去选择哪一种呢？多数人认为不管粗细，只要自己看着顺眼就可以了，其实并不是这样的，粗跟宽叶子的韭菜口感切实更鲜嫩的；那种窄叶子的就不是特别的嫩了。
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2、宽叶韭菜和细叶韭菜其实也是两种不用的品种，他们都是自然条件下生长出来的，但是我们也不能排除有些人在种植韭菜的时候大量的使用农药造成韭菜叶子比较宽。所以我们在购买的时候要去闻一闻韭菜的根部，如果有一股刺鼻的气味，没有韭菜的清香味那就不要购买了。一般宽叶韭菜叶片宽厚，颜色较浅，吃起来味道也相对淡一些，而细叶韭菜叶片细长，颜色也更深，吃起来口感更加香味浓郁。这就需要根据自己的口感来决定来买哪一种韭菜了。【 买韭菜时，挑宽叶还是细叶，原来就这么大区别，以后不再瞎买了】
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3、除了知道韭菜叶子的宽窄之外，我们还有去了解韭菜的鲜嫩程度，大家可以从一大捆韭菜中挑选一根，捏住根部，让他直立，如果可以直立起来，那么就说明韭菜是非常新鲜的，如果是软趴趴的立不起来，那就不要购买了，另外观察韭菜的外观，看一下是否有虫眼和是否会枯萎发黄，如果是这些就不要购买了，品质非常的差。
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买韭菜，到底是买宽叶还是细叶呢？看完以上3点才明白差别，以后别瞎买了。其实还有一种做法大家在购买韭菜的时候可以用上，韭菜春天这个季节韭菜已经慢慢的发芽了，如果在菜市场你发现有老头老太太在那里提这个小篮子在买韭菜，您千万不要错过了，一定要买一些，他们卖的韭菜都是自己种的没有施过农药的，口感和味道都是不错的。现在您知道宽叶韭菜和叶韭菜的区别了吗？以后在买的时候一定要留心哟。
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