推荐23道鲜香四溢的家常菜，超好吃有营养，简单易学，值得试试
#「闪光时刻」主题征文 二期#大家好 ， 欢迎大家来到我的美食自媒体 ， 我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食 ， 让生活更有味 。 ”今天为大家带来了几道家常美食的做法 ， 这几道美食也是深受大家的喜欢 ， 而且是很常见的几道美食 。 天天用普通的食材 ， 做出最美味的餐食 。 同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐 。
木耳炒鸡肉
文章插图
食材：鸡1/4鸡只 ， 大约300克 ， 干木耳70克
配料：油、盐、生抽、蚝油、姜片、料酒、八角、香叶 。
步骤：
1鸡斩成小块 ， 洋葱切丝 ， 胡萝卜、青椒切成片 。 木耳提前30分钟泡发后焯水 。
2热锅放少许油下配菜炒断生盛出 。
3热锅放油下鸡肉翻炒 ， 炒出香味后加入2勺生抽、1勺蚝油、半碗水焖煮 ， 汤汁收浓时加入本耳一起翻炒均匀 ， 起锅前放入配菜 ， 鸡精调味即可 。
青椒炒鸡蛋
文章插图
食材：鸡蛋、青红椒、油、盐、鸡精
做法：
1、把青红椒用清水洗净 ， 去籽切成细丝 。 将鸡蛋打在碗里 ， 用筷子搅散开 。
2、锅内放油(40克) ， 烧热 ， 将蛋汁倒入 ， 炒好倒出 。
3、往锅内倒入余油 ， 烧热 ， 放入葱花炝锅 ， 随着放入青红椒丝 ， 加精盐炒几下 ， 见青椒丝翠绿色时 ， 放入炒好的鸡蛋、鸡精 ， 翻炒均匀 ， 即可出锅 。
五花肉煸豇豆
文章插图
材料：五花肉300克 豇豆500克、油适量 大蒜1整颗
做法
1 ， 五花肉一块 ， 豇豆500克 ， 大蒜一整颗
2 ， 豇豆去除头尾后掐成同等长度的长段 ， 煮锅加清水烧开后放少许盐后放入豇豆段 ， 焯到7-8成熟时捞出放凉 。 五花肉冻过后切薄片 ， 大蒜剁成碎末状 ， 炒锅放油 ， 爆香大蒜
3 ， 接着放入五花肉片 ， 把油脂逼出来后肉片成透明状 。 放入焯好的豇豆段 ， 大火翻炒至熟 ， 放入少许食盐调味即可
4 ， 五花肉煸豇豆就做好了
芙蓉鸡片
文章插图
材料：鸡脯肉、青椒、鸡蛋清、盐、料酒、胡椒粉、鸡精、味精、葱姜汁、淀粉；
做法
1.鸡脯肉切薄片 ， 用清水浸泡10分钟 ， 搌干水分 ， 用盐 ， 胡椒粉腌制 ， 青椒切菱形片；
2.蛋清打成泡沫状；打好的蛋清泡加淀粉制成蛋泡糊 ， 将鸡片挂糊；挂糊的鸡片放温油中滑油；
3.高汤 ， 盐 ， 胡椒粉 ， 味精 ， 鸡精 ， 淀粉制成调料汁；葱姜炒出香味 ， 放青椒片 ， 下料酒炒匀；
4.将调味汁倒入 ， 煮沸 ， 下鸡片翻炒均匀；装盘；
蒜香牛肉粒
文章插图
【烹饪食材】：牛肉1块、洋葱半个、大蒜1头、啤酒适量、玉米淀粉适量、盐适量、生抽适量、黄酒少许、黑胡椒粉适量
【烹饪步骤】：
1、首先将牛肉切成小块 ， 大约丝1厘米见方的牛肉粒就可以了 。
2、将主要的食材准备好 。
3、切好的牛肉粒放入碗中 ， 然后加入啤酒、黄酒、盐和生抽再加入适量的玉米淀粉搅拌均匀 ， 最后再挤入一点点油这样就能锁住水分了
4、半块洋葱切好 ， 然后将大蒜去皮之后备用 。
5、锅中挤入适量的食用油 ， 然后将牛肉粒放入锅中快速翻炒直到牛肉粒变色了就可以关火盛出来了 。
6、锅中再少加入一点油 ， 然后把大蒜放入锅中煸炒 。
7、再放入切好的洋葱块和大蒜一起煸炒 。
8、最后将腌制好的牛肉粒也放入锅中 ， 因为腌制的时候已经加入盐等调味料了 ， 所以炒的时候就不用加入了 ， 只需要加入一点胡椒粉就可以了 ， 翻炒均匀 ， 牛肉炒熟入味 ， 洋葱已经断生了就可以关火了 ， 这样美味的蒜炒牛肉粒就做好了 ， 是不是很简单 ， 味道超好 ， 大家快来试一试吧 。
推荐阅读
- 美食推荐：鹌鹑蛋红烧排骨，蒜香鸡翅，蒜薹炒腊肉，嗜嗜滑鸡煲的做法
- 美食推荐：香菇油面筋，爆炒牛筋，素炒螺肉，凉拌花生米的做法
- “传世佳酿，回味悠长”眉山酒业公司优秀企业推荐
- 食欲不振，推荐几道鲜美可口的家常菜，营养下饭，一家老小都爱
- 美食推荐：剁椒焖鱼干，炖鲤鱼豆腐，剁椒蒸带鱼，木耳炒山药的做法
- 冬日美食推荐！教你营养美味的雪菜豆腐砂锅，解馋下饭超好吃
- 法国名流倾情推荐！HCK哈士奇x Chateau Turcan酒庄联名款红酒柜
- 冬季来了，推荐三种美食，延缓衰老，提高免疫力，早吃早受益
- 美食推荐：酥炸虾仁，洋葱爆肥肠，酸菜炒脆藕，蒜汁红油凉面的做法
- “百菜不如白菜”，大白菜和豆腐简单炖一炖，味道鲜香吃不够