用菠萝做一款小糕点。马蹄粉和木薯粉的加入，让这道菜Q弹爽口，冷藏后风味更佳。清凉酸甜的口感，正适合这个季节享用品尝~
By 拾味爸爸????【豆果美食官方认证达人】
用料
做法步骤
文章插图
1、把切好的菠萝肉放入盐水中，浸泡片刻。加盐浸泡下不需要担心‘扎嘴’的问题。
文章插图
2、放入料理机或榨汁机中。
文章插图
3、搅打成细腻的菠萝泥。
文章插图
4、过滤，取450g菠萝汁备用。
文章插图
5、加入100g清水，拌匀。
文章插图
6、倒出一半的果汁，加入85g马蹄粉和20g木薯粉，充分拌匀备用。
文章插图
7、另一半果汁倒入汤锅中，加入40g冰糖。
文章插图
8、小火加热至冰糖融化。
文章插图
【菠萝糕的做法】9、关火后，把两份液体混合在一起。
文章插图
10、在方形模具中抹上薄油。
文章插图
11、蒸锅烧开后，放入模具，倒入一部分粉浆。注意要等水开了再操作，确保有足够的温度。
文章插图
12、加盖，大火蒸至粉浆变凝固透明。
文章插图
13、揭盖，准备再倒入一部分粉浆。
文章插图
14、把粉浆搅拌下避免沉淀，倒入刚好没过模具的量。
文章插图
15、继续加盖大火蒸至粉浆透明，重复这个步骤，直至粉浆用完。分次蒸可以确保蒸熟蒸透，并且口感层次也会更好。
文章插图
16、冷却后，放入冰箱保鲜室冷藏1小时以上。
文章插图
17、用小刀划开脱模。
文章插图
18、Duang~切成小块，美美的享用吧~
小贴士
参考月龄：2岁及以上的宝宝
推荐阅读
- 老人孩子超爱吃的核桃酥，原来做法那么简单，再也不用买着吃了
- 腰缠万贯：食材做法都简单，金黄酥脆，寓意好
- 怎么吃都不腻的白菜炖粉条，地道家常做法，鲜香味美，一锅不够吃
- 腊月将至，分享6款暖身汤，食材大众做法简单，暖暖应对数九寒天
- 回锅肉大家应该都知道怎么做，下面分享一款很好吃的回锅肉个人做法
- 红薯粉的好吃做法，焦香Q弹，下饭解馋，家人隔三差五就要吃
- 豆腐皮最好吃的新做法，盐水一泡，烤一烤，无油健康，个个鼓大泡
- 小炒肉很多人都吃过，下面介绍一款风味小炒肉的做法
- 正宗地道的日常小零食雪花酥竟如此简单做法，速来围观
- 洋葱和鸡蛋做早餐饼，做法简单不费劲，味道也是不一般