世间美味不过酸甜苦辣咸，中国自古以来就信奉“民以食为天”，可见“吃”的重要性，若是没了吃，便是天塌地崩了！中华文化博大精深，源远流长。中华饮食文化更是让人痴迷，不可自拔。我国地域辽阔,地理环境多样,气候条件丰富,所涉及的食物种类繁多,这都为我国的饮食提供了坚实的物质基础，且我们的祖先们在漫长的生活实践中，不断选育和创造了丰富多样的食物资源，使得我国的食物来源异常广博，形成了令人眼花缭乱的饮食构成,在饮食上也就形成了许多风味:西北地区大盘鸡，兰州拉面、鲤鱼、肉夹馍;华北地区牛羊不缺，驴肉火烧、麻花、刀削面;东北地区小鸡炖蘑菇喷喷香，冷面、锅包肉顿顿尝;西南地区四川火锅，过桥米线、汤粉、耗牛肉;华中地区甲鱼多得要红烧，豆腐要臭、热干面最香;华东地区瓦罐汤，烙饼、毛豆、灌汤包;华南地区广东早茶为一绝，海南鸡饭、螺蛳粉;不要忽略港澳台，葡式蛋挞、咖喱鱼蛋、卤肉饭！哇哦，就是这么强大的饮食中华。小编愿意化作中华饮食的传承者，带你重拾故里魂！一起来看看，今天，小编又给大家分享什么美味佳肴吧！
麻辣鱼块
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1.鱼洗净 身上划几刀 涂上盐 放入姜丝 淋上料酒
2.腌制半小时以上 去掉姜丝 切块
3.锅里放油 放入花椒 葱姜干辣椒 糖 豆瓣酱 炒匀
4.放入鱼块 翻炒
5.倒入没过鱼块的水 大火烧开 小火炖
6.炖至还剩三分之一左右的汤汁 放入香菜茴香 即可
南瓜蒸排骨
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1.排骨冲洗一下，沥干水，加入盐、料酒、竹芋粉、酱油、蒜蓉搅拌后，
2.再加入辣椒豆豉腌30分钟，
3.南瓜去皮切块，再煎一下捞起，
4.先摆好南瓜铺上适量的香菇肉馅，
5.最后加入排骨蒸十分钟即可
广东鸡煲
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食材：鸡、柱候酱、酱油、蚝油、料酒、鸡精、姜、蒜、青椒、蒜苗、香菜；
做法：
1、将鸡用清水清洗干净去掉内脏，用刀剁成鸡块，建议在购买鸡时，直接让老板给处理剁好回家只需要清洗就可以；
2、锅中放适量食用油，加入姜蒜爆香；
3、将鸡肉放进锅里，稍微翻炒均匀几下，加入一勺茶鸡精；这一步是鸡煲的关键，半只鸡加一勺，一整只鸡加一勺半到两勺；
4、翻炒到鸡肉上色时准备盖上盖子，盖盖子之前加入小半碗水，不需要加太多；
5、焖煮的时间根据锅的情况自己观察，时间久点更入味；
6、焖煮好后加入葱蒜和青椒，再继续翻炒几下就可以出锅啦！
肉酿香菇
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食材：肉末适量；香菇适量；盐，生粉，生抽适量；鸡蛋一个；油，葱花适量；生菜叶两大片
做法
1、如果有新鲜香菇就直接洗干净。用干香菇的话就用开水泡发，肉末加适量盐，生抽，生粉，鸡蛋搅拌均匀腌几分钟
2、泡好的香菇洗净，朝上摆放在盘子里
3、将搅拌好的肉馅放适量在香菇上面稍微压紧
4、热锅倒油，开小火。将有肉馅的一面入锅稍微煎至微黄，已经闻到好香啦！
5、全部煎好后重新摆放在盘里，入蒸锅大火蒸25分钟左右至熟透
6、一个干净盘子，铺上生菜叶，将蒸好的香菇摆放整齐，将蒸出来的香菇水倒进碗里，加少量生粉，水，生抽入锅勾芡，倒在蒸好的香菇上
【 美食优选：肉酿香菇，麻辣鱼块，南瓜蒸排骨，广东鸡煲的做法】7、撒少许葱花，可以上桌开动啦！
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