莲藕这样吃，大人小孩都爱吃，脆甜软糯，还有桂花香
莲藕这样吃 ， 大人小孩都爱吃 ， 脆甜软糯 ， 还有桂花香
年关将至 ， 年货该置办了 ， 年夜菜的菜单也是时候准备准备了！
要说第一次吃糯米藕 ， 还要追溯到大学时期了 。 大学时候的一次聚餐 ， 让我第一次吃到了糯米藕 ， 端上来的时候就觉得好好看 ， 一股清香味儿 ， 原来藕和糯米还可以如此碰撞出火花 ， 吃到嘴里 ， 甜甜软软糯糯的 。 今天就让我们把饭店的招牌甜菜搬回家 ， 变成年夜菜单中的一员 ， 年夜饭上露一手 ， 解馋解腻不俗套 ， 俘获亲朋好友的胃 ， 就靠它了！
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藕的做法真的是多种多样 ， 可炒、可蒸、可凉拌 ， 而且藕的营养价值也非常的高 。 藕中含有的膳食纤维可以促进肠道蠕动 ， 所以对于经常有便秘烦恼的朋友是非常友好的 ， 而且减脂期的小姐妹也可以多吃藕 ， 好吃又不胖 ， 膳食纤维含量还高 。 但是莲藕属寒性 ， 体寒体虚的人不宜常吃 ， 容易拉肚子 ， 并且不能与白萝卜同时食用 ， 如同食会寒上加寒 。 莲藕这样吃 ， 大人小孩都爱吃 ， 脆甜软糯 ， 还有桂花香 。
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熟糯米的口感黏黏糯糯中还带有丝丝的甜 ， 糯米富含蛋白质和脂肪 ， 当然啦 ， 碳水和糖的含量也是高高儿的 。 营养丰富 ， 也没有什么同食禁忌 ， 可以说是非常百搭的主食了 ， 但是血糖高和减脂期的人们要注意不宜多吃 。
【菜品】：红糖糯米藕
【配料】：莲藕、糯米70g、红糖120g、（干桂花或者桂花酱有的可以备点）
【烹饪步骤】：
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1、选一节新鲜的莲藕 ， 注意不要买外皮黑了的 ， 不知道是不是不新鲜 ， 如果外皮黑的里边也会黑黑的 ， 像坏掉一样 ， 口感和颜色都不好看 。 将藕去皮后冲洗干净备用 。
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2、选择莲藕的小头方向切下一片 ， 选小头切方便塞完糯米后封口 。
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3、糯米食用前 ， 要提前用水浸泡 ， 浸泡时间大概2小时左右 ， 这样不论是做糯米饭还是做糯米藕 ， 花费的时间比较短也易蒸煮至熟 。
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3、将莲藕切掉的一头冲上 ， 立在菜板上 ， 将泡好的糯米从上边的莲藕孔中塞入 ， 边塞边用筷子塞实诚 。
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4、将之前切掉的那片藕片儿盖在塞好糯米的藕上 ， 孔可以错开 ， 这样塞好的糯米不易掉出 ， 然后用牙签将其固定好 。
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5、有炖锅的可以放入炖锅中 ， 没有炖锅的也可以用电饭锅 ， 然后加入适量水 ， 让水开起来能没过藕即可 ， 然后再加入一大勺红糖 。
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6、然后开火炖煮 ， 时间大概是30-40分钟 ， 我这里设定了35分钟 ， 静等出锅 。
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7、 糯米藕蒸煮时间到了之后 ， 捞出稍微放凉 ， 把牙签拔掉 ， 能看到藕和糯米都已经染上了红糖微红的颜色 ， 稍凉之后切厚片口感好 ， 如果家里有干桂花或者是桂花酱也可以淋上一点儿 ， 色泽好看 ， 味道也更加清香 ， 这道年夜甜品你学会了么！
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