农家小炒肉
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食材：五花肉、青椒、蒜子、酱油、蚝油、白糖、豆豉、盐、油。做法：1、将五花肉用刀均匀切成薄片，放入锅里焯水后待用。青椒清洗干净，用刀切成块备用。2、热锅冷油后，放入处理好的五花肉片，煸炒至金黄时，放入蒜子和青椒翻炒香时。3、放入酱油、蚝油、白糖、豆豉、盐调味料，大火翻炒至香即可出锅。腐竹红烧肉
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食材 ：五花肉250克，腐竹100克，青红椒20克，姜片5克，蒜子5克，八角2粒，香叶3片，桂皮一小块。调味料：白糖3克，酱油10克，蚝油5克，盐适量，料酒15克1. 将五花肉切成2厘米的小方块，冷水入锅焯水。腐竹切成段，放入锅里，炸至金黄时，捞出放入水里浸泡待用。2. 锅里热油放入处理好五花肉块，小火煸炒至金黄时。放入姜片，蒜子和香料炒香，接着放入白糖和酱油煸炒至香。加入适量的水，焖至30分钟。3. 倒入处理好的腐竹焖10分钟，放入蚝油和盐。撒入青红椒圈，大火收汁即可。糖醋藕圆
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材料：莲藕、鸡蛋、盐、料酒、白糖、水、肉馅、洋葱、白胡椒粉、生抽、醋、葱花1、莲藕洗净去皮，用刨丝器刨碎。剩下一些刨粗丝。洋葱切碎。2、莲藕碎中放入肉馅，洋葱碎和白胡椒粉搅拌匀。再打入鸡蛋，放入盐，酱油，少许白糖搅拌匀。3、取一团馅，揉成球。锅中放油，烧至七成热。下入藕丸，炸至金黄色捞出控油，控好油的藕丸再复炸一次，捞出控油。4、调水淀粉和万能糖醋汁。（糖醋汁口诀1：2：3：4：5，即1份料酒，2份生抽，3份白糖，4份醋，5份水。）5、锅中放少许油，油热放入葱花煸香后倒入糖醋汁，再倒入水淀粉，将藕丸放入汁中裹匀出锅。农家香煎豆腐
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豆腐、葱花、蒜姜末、青红椒粒、美极鲜酱油、蚝油、白糖、盐、花生油。1、将豆腐用刀切成大块，热锅冷油后，放入小火煎制两面金黄时。2、撒入蒜姜末，青红椒粒炒香，放入调味料，加入适量的水，稍微焖至入味时。撒入葱花大火收汁即可。
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